好处：具有补中益气、润肺生津、通乳汁、消肿痛等功效，可用于气虚乏力、肺燥咳嗽、体虚等的辅助治疗 。
【灰灰菜】
学名：灰菜 。为藜科，是一年生草本植物，茎直立粗壮，有棱和绿色或紫红色的条纹，多分枝;枝上升或开展 。生于田野、荒地、草原、路边及住宅附近，中国各地普遍生长 。灰菜是苗族的传统菜肴之一 。
吃法：每年4～6月采收幼苗或嫩茎叶食用 。采集嫩茎叶，入沸水锅焯过洗去苦味，可制成多种菜肴 。切段晒干用或鲜用 。炒前将灰菜在沸水中汆一下 。注意：服用后，在强烈日光下照射，可引起日光性皮炎 。
好处：治疗风热感冒，适合痢疾、腹泻、湿疮、痒疹、毒虫咬伤患者 。具有清热泻火、通便、解毒利湿、止痒透疹的功效 。
【薄荷】
土名叫“银丹草”，为唇形科植物 。叶对生，花小，淡紫色，唇形 。根茎生于地下，多生长在山野湿地河旁 。民间有“六月里吃薄荷，好良(凉)心”的说法 。
吃法：薄荷粥清心怡神，疏风散热，与此同时，薄荷炒鸡蛋也是不错的选择 。薄荷豆腐、薄荷鸡丝、薄荷糕、鲜薄荷鲫鱼汤、薄荷汤、炸薄荷叶等等都是常见的食用 ***。
好处：它是辛凉性发汗解热药，治流行性感冒、头疼、目赤、身热、咽喉、牙床肿痛等症 。外用可治神经痛、皮肤瘙痒、皮疹和湿疹等 。
问题十：秋葵一般要煮多久，先熟？焯煮2分钟就好了
材料
秋葵，生抽做法
1、把秋葵的根部处理掉 。
2、锅里水煮开，放入秋葵煮熟，捞出 。
3、淋上生抽即可食用 。很简单又超好吃，而且原味 。
2秋葵必须要焯水吗 秋葵要不要焯水1、一般情况下秋葵是需要焯水的 。
2、秋葵是嫩荚时可以生吃，这时可以不焯水 。成熟的秋葵中含有一定的草酸、苦味素，不焯水会有苦味，经过焯水可以去除大部分的这些物质，口感更好，还能保持秋葵的色泽 。生吃秋葵时，直接将秋葵表面的绒毛清洗干净后就可以食用了 。
3、秋葵炒香干做法：秋葵洗净切段，香干切块焯水捞出控干，辣椒剪成丝，蒜切片 。锅里放油，炒下锅辣椒段蒜片 。倒入秋葵和香干，调入白醋 。大火炒均匀 。调入盐，胡椒粉，继续大火翻炒 。秋葵完全断生即可 。
4、秋葵培根卷做法：培根冲洗一下，用适量的生抽和胡椒粉抓匀，腌制一会儿 。锅中倒入清水，加适量的盐和油，将洗净的秋葵放入 。煮开后，秋葵颜色变深，关火 。秋葵捞出放盘中放凉 。腌好的培根对半切，半片卷一根秋葵，用牙签固定好 。锅中放少许油，将秋葵培根卷放入 。中火煎熟即可 。
5、凉拌秋葵做法：秋葵洗净后，用沸水煮3-5分钟至熟，捞出过冷水稍冲凉后，码在盘中 。酱油加少许水，微波5-10秒钟至微热，加糖搅至糖溶解，加入蚝油，香油拌匀，淋在秋葵上 。撒上一把柴鱼片，拌匀即可食用 。
3秋葵蒸多长时间建议将秋葵蒸5-8分钟左右即可 。秋葵皮比较薄，是很容易蒸熟的 。
一般锅中的水开之后，将秋葵放进去蒸5-8分钟左右，就可以将秋葵蒸熟了，不需要蒸太长时间，蒸的时间太长，是很容易导致秋葵变老的，从而影响秋葵的口感 。
其次蒸太长时间，还容易导致秋葵中的营养成分流失，降低其营养价值 。
扩展资料：
秋葵是生活中常见的一种食物，具有较高的营养价值以及食用价值，食用之后对人体的健康是具有一定好处的，生活中吃法也比较多，蒸和煮都是可以的 。
秋葵味苦性寒，是一种营养价值比较高的蔬菜，吃法比较多，既可以炒、炖也可以蒸，一般秋葵蒸熟之后既可以进行食用了，不需要再做什么，只是在蒸之前需要将秋葵洗干净，并且还需要准备蒸秋葵吃的蘸料，这样的秋葵吃起来口感会更加好 。
一般将秋葵进行焯水，主要是因为秋葵中含有一定量的粘液物质，这些粘液物质口感不是很好，很多人不喜欢吃，会影响秋葵的口感 。
其次秋葵中含有大量的草酸以及鞣酸，这些物质会抑制人体对人体蛋白质的吸收，从而降低秋葵的营养价值，但秋葵不焯水也是可以吃的，不会对人体的健康造成伤害 。
参考资料：
百度百科—健康菜清蒸秋葵
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