栎子壳占栎子的20%左右，可以用于制活性炭、糠醛、色素等 。栎子壳色素是一种优良的天然食用色素，被广泛应用于食品加工业，如用于可乐型饮料、烘烤食品等的着色 。民间还用浸泡栎子壳的汁液将衣物染成黑色，因栎子壳易得，黑色衣物一度成为平民百姓的标准着装 。
栲胶是以含有单宁的植物根茎等为原料加工而成的固体产品，是制革、纺织印染工业的重要原料 。栎树富含单宁适于提取栲胶 。提取栲胶后的栲胶渣，还有大量纤维，可以进一步开发为纸浆、木纤维等产品 。经济价值较高的单宁植物有麻栎、栓皮栎等 。
栎树射线组织明显，美观且韧性强，常用作家具、车辆用材等 。而软木是用栓皮栎的木栓层制成的环保材料，主要用作软木地板、瓶塞等 。软木塞用作葡萄酒的瓶塞，除环保外还可增添风味 。在2010年上海世博会上，葡萄牙馆的外立面幕墙和内部展区墙壁贴面就是用栎树软木制成的 。
小径材栎树是培育食用菌的优质原料 。野生栎林下常可发现灵芝，在麻栎林下进行灵芝的人工养殖在山东省已有尝试 。此外，一些如黑松露菌的名贵菌类也都产于栎林下 。栎叶中营养丰富，是饲养柞蚕的好食料 。
栎树萌芽力强，产材量高，多次砍伐后仍能快速成林，栎材及其枝丫是很好的薪炭材 。栎树是矮林作业经营的优良薪材树种，也是理想的副业燃料和工业原料 。
栎树中白栎果实的虫瘿可入药，用于治疗小儿疳积、大人疝气以及急性结膜炎 。
文章插图
位于湖北麻城的古麻栎 吴立文摄
不凡的观赏价值
栎树根系发达，能固结土壤、防风固沙，由其形成的森林生态系统稳定，具有涵养水源、改善生态环境等生态功能 。栎树根系可吸收土壤中的重金属元素，栎叶可吸收有害气体和放射性物质，发挥生态防护作用 。栎树有遇火不易燃烧的特性，可以在木结构建筑较多的城市用作防护隔离带或者厂区的防火林 。因此，栎树特别适宜做造林树种及生态恢复树种 。
栎树大多长寿而高大，且株型各异 。栓皮栎、麻栎、北美红栎等，满树秋叶呈黄色或红色，丰富了植物的色彩景观 。槲栎叶边缘呈波状锯齿，秋叶呈黄色，经久不落；纳塔栎叶深裂具光泽；柳叶栎枝条纤细，形似柳叶 。栎树是较佳的行道树种，其绿荫如盖，在公园或开敞的绿地中配植，既有绝佳的视觉景观效果，又能为人们提供一个阴凉清新的室外休憩场所 。
随着欧美等发达国家对栎树的长期培育，栎树已成为世界著名的高大乔木树种之一 。在欧洲经常可以看到古老的园林城堡中，屹立着饱经风霜的栎树，给人以灵魂的震撼；在美国、澳大利亚一些新兴城市的道路两侧，挺立着一排排笔直的栎树，进入深秋，火红的树叶带给人们另一番遐想 。
我国是栎树资源非常丰富的国家，但我国现有的栎类主要是天然次生林，乡土栎树在城市园林景观绿化造林中应用很少，在栽培品种选育研究方面还是空白 。因此，我们急需对我国乡土栎树开展品种选育工作，充分发掘利用我国丰富的乡土栎树资源 。
作者简介
吴立文 博士，中国林科院亚热带林业研究所工作，从事特色林木资源育种与培育研究 。
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