吃年夜饭，是新春佳节家家户户最热闹愉快的时候 。大年夜 。丰盛的年菜摆满一桌，阖家团聚，围坐桌旁，共吃团圆饭，心头的充实感真是难以言喻 。
人们既是享受满桌的佳肴盛馔，也是享受那份快乐的气氛，桌上有大菜、冷盆、热炒、点心，一般少不了两样东西，一是火锅 。一是鱼 。火锅沸煮，热气腾腾，温馨撩人，说明红红火火;“鱼”和“余”谐音，是象征“吉庆有余”，也喻示“年年有余” 。还有萝卜俗称菜头，祝愿有好彩头;龙虾、爆鱼等煎炸食物，预祝家运兴旺如“烈火烹油” 。
最后多为一道甜食，祝福往后的日子甜甜蜜蜜，这天，即使不会喝酒的，也多少喝一点 。
年夜饭的名堂很多，南北各地不同，有饺子、馄饨、长面、元宵等，而且各有讲究 。北方人过年习惯吃饺子，是取新旧交替“更岁交子”的意思 。又因为白面饺子形状像银元宝，一盆盆端上桌象征着“新年大发财，元宝滚进来”之意 。有的包饺子时，还把几枚沸水消毒后的硬币包进去，说是谁先吃着了，就能多挣钱 。吃饺子的习俗，是从汉朝传下来的 。相传，医圣张仲景在寒冬腊月，看到穷人的耳朵被冻烂了，便制作了一种“祛寒娇耳汤”给穷人治冻伤 。
他用羊肉、辣椒和一些祛寒温热的药材，用面皮包成耳朵样子的“娇耳”，下锅煮熟，分给穷人吃，人们吃后，觉得浑身变暖，两耳发热 。以后，人们仿效着做，一直流传到今天 。新年吃馄饨，是取其开初之意 。传说世界生成以前是混沌状态，盘古开天辟地，才有了宇宙四方，长面，也叫长寿面 。新年吃面，是预祝寿长百年 。
吃年夜饭的风俗是不是很有趣啊?同学们你们记住这些风俗了吗?
我们的春节年夜饭作文5
时间过得真快，又迎来新的一年 。往年春节的团圆饭都是妈妈一手包办的，今年大家商定，每人必须烧两个菜，所以爸爸也要亲自露两手了，我期待着 。
除夕下午5点钟，妈妈先系上了围裙，开始大显身手 。首先是妈妈做红烧排骨：只见她先把西红柿切成一片片的，摆在盘子边上 。接着把排骨放入冒着热气的油锅里，再倒进三分之一的番茄翻炒 。炒了一会儿，出锅倒入盘中，一盘红通通的飘着甜香的红烧排骨就上桌了 。这时，隔壁家的小猫馋得“喵喵”直叫 。
接着大家一鼓作气，做了红烧鱼、牛肉、炒鸡蛋、炸年糕、韭香鸡蛋、香辣豆腐、菠萝饭……摆了满满一桌，看得我口水直流呢 。最有特色的就是爸爸做的菠萝饭啦!它的颜色是黄色的，加了葱和瘦肉，闻起来还有一股浓浓的菠萝味呢 。我想：吃起来味道一定很美味 。
好不容易熬到吃饭的时间，我马上拿起筷子和碗，把各种菜都夹一点到我的碗里，把我的碗塞得满满的，我吃着香甜甜的红烧排骨，又尝着红烧鱼、牛肉……每吃一道菜，我都要说：“啊!真美味，真好吃!”当我吃到香喷喷的菠萝饭时，向爸爸翘起大拇指：“老爸，你做的菜怎么这么好吃呢?看不出你还有两下子啊，不如改行去当厨师吧 。”妈妈也笑眯眯地说道：“看来，我这个“常务”厨师要下岗喽!”爸爸喝了一口酒，摇头晃脑地说：“我这种特级厨师只能偶尔做一下，怎么能天天做呢!”舅舅说：“瞧你，夸你一下，你就骄傲起来了，这么大人也不害羞，谁封你为大厨师啦?”“我女儿啊!”爸爸说着喝了一口酒 。“爸爸，不能太骄傲哦 。”“哈哈……”大家都哈哈大笑起来 。
听着外面噼噼啪啪的鞭炮声，吃着各种美味的菜肴，我陶醉了!
我们的春节年夜饭作文6
“啊!好好吃啊!”我望着桌上那一大盘鱼，心中不免发出阵阵感叹，只见那条鱼白白的肚皮已经被剖开了，露出了一粒粒金黄的鱼软，一块块散落在“鱼妈妈”的肚子里，像是几千个小鱼在游动似的，白白的肚子上盖着一层银色的东西，一根根鱼刺从那白白的肚子里伸出来那刺长长的像一根根针，那“针”却是没有颜色的，透过那透明的针似乎还能看到其他东西呢 。鱼头上有一颗大大的眼睛，水灵灵的似乎还在活动似的，给人一种灵动的感觉，鱼上还被人精心地用各种水果酱写出了新年快乐的祝福语，象征着美好的寓意 。
鱼上有些调味的物品，红的，白的，青的……应有尽有，更为这道菜增了不少色，只见鱼的身上有几道被刀划出来的刀痕，每一道都穿过了整条鱼，看起来这条鱼可怜极了，只见鱼下面是一些汤水，味道咸咸的，但似乎用咸来形容还不够，因为他的味道十分鲜美，放到嘴里就化了，似乎一口鲜美的汤汁在嘴里融化了，只见鱼肉嫩嫩的，夹都夹不住，似乎涂了什么特殊的嫩滑剂，让人回味无穷 。鱼的头上还被人用萝卜和其他蔬菜做成了一朵朵美丽的花儿，什么颜色都有，真是五彩缤纷 。
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