黄瓜食用部分为幼嫩子房 。果实颜色呈油绿或翠绿 。鲜嫩的黄瓜顶花带刺，诱人入食 。果肉脆甜多汁，具有清香口味 。黄瓜的营养成分，含有胡萝卜素 。抗坏血酸及其他对人体有益的矿物质，硫胺素、核黄素的含量高于番茄 。黄瓜适合生食（凉拌）、熟食（炒菜、做汤）、泡菜、盐渍、糖渍、醋渍、酱渍、制干和制罐，各种食法都别有风味，是我国各族人民喜食的一种蔬菜
4吃黄瓜有什么好处啊?在街上逛街的时候看到好多吃黄瓜而不选择别的水果,,这是为什么啊?黄瓜功效主治清热利水，解毒消肿，生津止渴 。主治身热烦渴，咽喉肿痛，风热眼疾，湿热黄疸，小便不利等病症 。黄瓜营养成分 每100克含蛋白质0.6～0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物1.6～2.0克，灰分O.4～0.5克，钙15～19毫克，磷29～33毫克，铁0.2一1.1毫克，胡萝卜素0.2～0.3毫克，硫胺素0.02～0.04毫克，核黄素0.04～0.4毫克，尼克酸0.2～0.3毫克，抗坏血酸4～11毫克 。此外，还含有葡萄糖、鼠李糖、半乳糖、甘露糖、木米糖、果糖、咖啡酸、绿原酸、多种游离氨基酸以及挥发油、葫芦素、黄瓜酶等 。黄瓜食疗作用 1．抗肿瘤: 黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的 。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用 。2．抗衰老: 黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢 。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效 。3．防酒精中毒: 黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒 。4．降血糖: 黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低 。5．减肥强体:黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪 。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体 。6．健脑安神: 黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症 。
5黄瓜有何作用:比如在营养和美容方面和功效主治?求大神帮助【功效主治】清热利水，解毒消肿，生津止渴 。主治身热烦渴，咽喉肿痛，风热眼疾，湿热黄疸，小便不利等病症 。【营养成分】每100克含蛋白质0.6～0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物1.6～2.0克，灰分O.4～0.5克，钙15～19毫克，磷 29～33毫克，铁0.2一1.1毫克，胡萝卜素0.2～0.3毫克，硫胺素0.02～0.04毫克，核黄素0.04～0.4毫克，尼克酸0.2～0.3 毫克，抗坏血酸4～11毫克 。此外，还含有葡萄糖、鼠李糖、半乳糖、甘露糖、木米糖、果糖、咖啡酸、绿原酸、多种游离氨基酸以及挥发油、葫芦素、黄瓜酶等 。【食疗作用】 1．抗肿瘤黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的 。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用 。2．抗衰老黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢 。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效 。3．防酒精中毒黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒 。4．降血糖黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低 。5．减肥强体黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪 。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体 。6．健脑安神黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症 。【保健食谱】 1．糖醋黄瓜片黄瓜500克，精盐、白糖、白醋各适量 。先将黄瓜去籽洗净，切成薄片，精盐腌渍30分钟；用冷开水洗去黄瓜的部分咸味，水控干后，加精盐、糖、醋腌1小时即成 。此菜肴酸甜可口，具有清热开胃，生津止渴的功效，适用于烦渴，口腻，脘痞等病症，暑天食之尤佳 。2．紫菜黄瓜汤黄瓜150克，紫菜15克，海米适量 。先将黄瓜洗净切成菱形片状，紫菜、海米亦洗净；锅内加入清汤，烧沸后，投入黄瓜、海米、精盐、酱油，煮沸后撇浮沫，下入紫菜，淋上香油，撒入味精，调匀即成 。此汤具有清热益肾之功，适用于妇女更年期肾虚烦热之患者食之 。3．山楂汁拌黄瓜嫩黄瓜5条，山植30克，白糖50克 。先将黄瓜去皮心及两头，洗净切成条状；山楂洗净，入锅中加水200毫升，煮约15分钟，取汁液 100毫升；黄瓜条入锅中加水煮熟，捞出；山楂汁中放入白糖，在文火上慢熬，待糖融化，投入已控干水的黄瓜条拌匀即成 。此菜肴具有清热降脂，减肥消积的作用，肥胖症、高血压、咽喉肿痛者食之有效 。4．黄瓜蒲公英粥黄瓜、大米各50克，新鲜蒲公英30克 。先将黄瓜洗净切片，蒲公英洗净切碎；大米淘洗先入锅中，加水1000毫升，如常法煮粥，待粥熟时，加入黄瓜、蒲公英，再煮片刻，即可食之 。本粥具有清热解暑，利尿消肿之功效 。适用于热毒炽盛，咽喉肿痛，风热眼疾，小便短赤等病症 。【注意事项】黄瓜性凉，胃寒患者食之易致腹痛泄泻 。
推荐阅读
- 电瓶上的efb是什么意思 EFB电瓶是什么意思
- 白背叶的功效与作用「白背叶的用处」
- 汽车贴膜后下雨了有影响吗 刚贴的车膜下雨了会影响吗
- 汽车轮胎有内胎吗 现在的汽车轮胎有内胎吗
- 醋泡花生的功效与作用有哪些禁忌 醋泡花生的功效与作用有哪些
- 杂牌机油品牌大全 杂牌机油品牌大全加油站的机油可以买吗
- 脊骨的食用 *** 「脊骨的做法大全家常」
- DoubleStar是什么牌子的轮胎 doublestar是什么牌子的轮胎 质量怎么样?价格是多少
- 中药马勃的功效与作用，中药马勃的功效与作用及禁忌？
- 日本最好的机油是什么牌子 十大日本机油品牌