6荠菜有什么好处？【荠菜有什么功效与作用荠菜的功效与作用】荠菜有清热、明目等好处 。
一、具体功效如下：
1、能够清热、止血、凉血 ， 因为从中医食疗的角度上来讲 ， 荠菜性凉 ， 味甘、淡 ， 对于血热证产后出血、崩漏、尿血的人 ， 如果适当食用荠菜有很好的清热、止血、凉血的功效 。
2、能够利湿通淋 ， 对于湿热证所导致的水肿、小便不利的人 ， 如果适当食用荠菜有很好的利湿通淋的功效 。
3、能够平肝明目 ， 对于肝热证所导致的眩晕、目昏、头痛 ， 食用荠菜都有很好的平肝明目的作用 。
二、荠菜的做法：
荠菜鸡蛋饼：
1、先将荠菜摘洗干净 ， 然后下锅焯水 ， 1分钟后捞出过凉水 。荠菜焯水可以去除青涩味 ， 但不要焯水时间达久 ， 1分钟即可 。
2、然后将荠菜挤干水分 ， 切细后放入碗中 ， 加入适量的葱花、胡椒粉、再磕入3个鸡蛋搅拌均匀备用 。
3、起锅加油 ， 油温5成热时倒入荠菜蛋糊 ， 用铲子摊平 ， 煎至两面金黄后盛出 ， 美味即成！晾凉后切成小块就可以开吃了 。
OK ， 本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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