[性味]味甘、酸，性微凉 。
【功用主治】生津止渴、开胃宽胸、止呕 。用于食欲不振、胸腹胀满作痛、消瘿、解酒、解鱼蟹毒 。
[应用]
1、治心烦口渴或饮酒过度；可生食或绞汁饮 。
2、治大小便不通及痔疮出血：熟橙1个，分2次食之 。1日4次 。
3、治胃气不和、呕逆少食：本品切细，加盐、蜂蜜煎服 。亦可将橙子连皮加糖制成橙饼泡服 。
4、治痔疮肿痛：隔年风干橙子，桶内烧烟熏之 。
[宜忌]脾胃虚寒、腹泻腹痛者，不宜服 。
柚子营养价值很高，含有丰富的糖类、有机酸、维生素A原、维生素B1、B2、C、P和钙、磷、镁、钠等营养成分 。每100克柚肉含维生素C57毫克，比梨高10倍，含钙519毫克 。
中医认为，柚子味甘、酸，性寒，有健胃化食、下气消痰、轻身悦色等功用 。现代医药学研究发现，柚肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分，故有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效 。经常食用，对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用，对肥胖者有健体养颜功能 。
柚子还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血症等有良好的辅助疗效 。此外，柚子含有生理活性物质皮甙，可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，故而对脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有较好的预防作用 。而鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分，更是糖尿病患者的理想食品 。
柚子食疗功效尤为明显 。将柚子去皮，削去内层白髓，切碎，放于盖碗中，加适量蜂蜜，隔水蒸烂熟，每次取一匙，冲少许黄酒内服，每日早晚各一次，可治老年咳嗽气喘 。经常感冒、咳嗽、气喘的人，可用鲜柚一个留皮去核，配以正北杏、贝母、银耳各50克，加数瓶蜂蜜炖一日，常服能强健肺部 。
不过，吃柚子也有禁忌 。脾虚泄泻的人吃了柚子会腹泻 。柚子不能与某些药品同服，临床观察发现，高脂血症病人用一杯柚子汁送服一片洛伐他汀（又称美降脂），结果相当于用一杯水送服12~l5片洛伐他汀的降血脂作用，病人会因此出现肌肉痛，甚至肾脏病变 。一些病人在服用抗过敏药特非那定期间，若吃了柚子或饮了柚子汁，轻则出现头昏、心悸、心律失常等，严重的可能猝死 。
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