3.好的丝瓜，粗细均匀，用手捏一下，很结实，这是新鲜的;如果软塌塌的，是放久了 。皮的颜色发暗，不青翠且较粗就是老了，丝瓜一定要去皮吃，即使很嫩，也要削掉皮，不然很难吃 。
参考资料：丝瓜抗病毒抗过敏 丝瓜都有哪些功效和作用-人民网
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