炒豆腐的做法
1.起油锅，将豆腐切块入锅煎至两面金黄待用 。
2.肥肉入锅炸出油，爆香蒜头，下豆芽煸炒 。
3.豆芽炒软后加入豆腐、葱、蒜，加盐、生抽、水稍焖一会儿 。
4.加点鸡精调味就行了 。
炒豆腐的家常做法三
炒豆腐的材料
现成日本冰豆腐1小袋、盐5克、番茄沙司25克、油
炒豆腐的做法
1、日本豆腐切块，加入油，炒一两分钟 。
2、加盐，继续炒，过一下关火 。
3、装入盘中 。
4、加入番茄沙司于表面，用筷子拌一下让豆腐都沾上沙司 。
炒豆腐的家常做法四
炒豆腐的材料
北豆腐500克，胡萝卜1根，葱、蒜苗、豆瓣酱、生抽、植物油
炒豆腐的做法
1、豆腐切成长方条，电饼铛内刷油，煎至两面金黄色 。这一步是为了给豆腐定型，不然翻炒过程中容易碎，品相不好 。
2、煎豆腐的同时，将葱、蒜苗切段，胡萝卜去皮切片 。
3、热锅凉油，放入一勺豆瓣酱炒香，放入葱段、胡萝卜煸炒至变色 。
4、放入豆腐，放一勺生抽，翻炒均匀，加半杯开水，小火焖 。加水一是为了使豆腐更松软，二是便于入味 。烹制时根据个人情况决定是否再放盐，豆瓣酱、老抽本来都是含盐的 。
5、待收干汁，放入蒜苗段，翻炒出锅 。放点青椒也不错，可惜我家儿子不喜欢青椒 。
豆腐的食用禁忌
【豆腐怎么炒啊才好吃豆腐怎么炒啊】1.因豆腐中含嘌呤较多，对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，忌食豆腐 。
2.腐性偏寒，胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者也不宜多食 。
3.豆腐虽好，也不宜天天吃，一次食用也不要过量 。
4.老年人和肾病、缺铁性贫血、痛风病、动脉硬化患者更要控制食用量 。
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