今日给大伙儿详细介绍的这5道菜应当称得上是在我国东北地域的招牌菜，每一道菜在本地全是极其的''硬''，能够说得上最受东北老百姓喜爱的了，不但色香味俱全出众，许多北方人吃完都夸赞不己 。一起来看一下！
猪肉炖粉条：
这道菜关键原材料是猪五花肉和红薯粉条， 较大 的特性是五花肉香而不腻，入口就化，红薯粉条滑爽并且劲道，吃起来香气十足，意犹未尽 。这道菜在东北人眼中是一道主餐 。备受本地人的钟爱，不论是在东北饭馆里，或是在家庭宴客，都离不了这道硬菜 。
锅包肉
由于锅包肉确实是太爆火，如今都早已变为一道特色小吃而不是一道菜了，外省人来东北就想找最纯正的锅包肉来吃，一口下来，香甜可口的，并且锅包肉十分达到美味可口的特色美食规定，看上去颜色金黄色，吃起来甜酸脆，变成外省人朝思暮想的特色美食之一 。
溜肉段：
溜肉段是东北餐饮店中十分经典的一道东北菜，关键食物有猪里脊、红萝卜，辣椒等 。特性是外酥里嫩，味儿咸香鲜美 。生猪肉中的优质蛋白是少年儿童成长发育优良来源于，也是孕妈妈和乳妈尤其必须的营养元素，也是体质虚寒者的优良滋补食品 。这一溜肉段也是一道硬菜，许多东北人到逢逢年过节的情况下都是会做，吃上一口，浓浓的满足感溢于言表！
小鸡炖蘑菇
小鸡炖蘑菇便是东北很知名的招牌菜，雏鸡一般全是选用自己饲养的小笨鸡，吃起来不但味儿好，还身心健康有营养成分，也是许多异地游人到东北必吃的一道菜 。
小鸡炖蘑菇是一道东北铁锅炖菜，一般来说便是用小笨鸡再加上干香菇和红薯粉条一起炖出去，这道菜有一种与众不同的香气，令人招架不住 。这道菜是十分能意味着东北菜的，就算是南方地区盆友也毫无疑问听闻过小鸡炖蘑菇 。东北人肯定是吃过啦！
杀猪菜
【香菇玉米面贴饼子，玉米面贴饼子家常做法】在东北拥有 那么一句话，有钱没钱、杀猪过年，这也是东北的一种风俗人情吧，而杀猪菜也是在东北十分火的一道菜，
东北杀猪菜，应该是东北地域十分著名的一道菜，在东北零下几十度的超低温下，来上一锅，既解馋解饿来又温暖，还香味色香味美 。
杀猪菜，本来是东北乡村每一年贴近年尾杀年猪时所吃的一种铁锅炖菜 。在东北很多地区长期设立杀猪菜，产生东北饮食搭配一大特点 。正宗的“杀猪菜”，是由多种多样菜肴组成的系列产品菜的统称 。
“杀猪菜”在维持原口味的另外，其 ****** 早已拥有改善，口感丰富多彩，基本上把猪的身上全部位置都制成了菜 。猪骨头、头肉、手撕肉、五花肉、猪血肠、酸菜白肉也有“小灯笼挂(整套猪下水)” 。
而“杀猪菜”里边更具象征性的，莫过下列几味——
蒜泥白肉：块状的生猪肉烀熟后切割成大面积，蘸着盐面或蒜酱吃，提味增味，最是原生态的鲜美 。
蒜末护心肉：便是猪心血管和肝部中间的那一部分肉，口味劲道，一样要蘸蒜酱吃才好 。
柴骨血也作拆骨肉：是以大骨上剔出来的纯猪瘦肉 。说“拆”，就是指块状的猪瘦肉要拿手撕掉；说“柴”，是由于这肉烀熟后 *** 高跟鞋明晰色香味俱全漂亮 。蘸料由生抽、醋、油辣子、蒜末、芥末酱、豆腐乳、麻汁等调配而成 。
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