4红芸豆和红豆有什么区别很多人把红芸豆和红豆分不清楚 ， 它们虽然长相相似 ， 但是功效和作用是完全不同的 ， 吃法也有所不同 ， 下面就来看看二者的区别 。
芸豆营养丰富 ， 鲜豆还含丰富的维生素C 。从所含营养成分 看 ， 蛋白质含量高于鸡肉 ， 钙含量是鸡的7倍多 ， 铁为4倍 ， B话维生素也高于鸡肉 。
红豆 ， 又称海红豆 ， 中医学认为 ， 红豆气味甘、酸、平、无毒 ， 归肺、心、脾经 ， 有疏风清热、燥湿止痒、润肤养颜的功效 。其内服有化湿补脾的功效 ， 对脾胃虚弱的人比较适合 ， 在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途 。外敷则可将其研磨成末 ， 涂在皮肤上 ， 可治疗面部黑斑、痤疮、皶鼻 ， 头面游风 ， 花斑癣等 。
现代医学分析认为 ， 芸豆还含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分 ， 具有提高人体血身的免疫能力 ， 增强抗病能力 ， 激活淋巴T细胞 ， 促进脱氧核糖核酸的合成等功能 ， 对肿瘤细胞的发展有抑 *** 用 ， 因而受到医学界的重视 。其所含量尿素酶应用于肝昏迷患者效果很好 。
营养学认为 ， 红豆含有较多的皂角甙 ， 可 *** 肠道 ， 因此它有良好的利尿作用 ， 能解酒、解毒 ， 对心脏病和肾病、水肿有益 。另外 ， 红豆皮中含有丰富的膳食纤维 ， 进食红豆时不要去皮 ， 可获得较多的膳食纤维 ， 进而起到润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用 。红豆还是富含叶酸的食物 ， 产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效 。
红芸豆的药用价值
关节痛给不少老年患者带来行动、生活上的不便 。没走几步 ， 疼的就走不动了 ， 不禁让人大为苦恼 。如何有效缓解关节疼痛呢?专家建议 ， 生活中经常食用红芸豆粥 。红花芸豆中富含花色苷和皂苷 ， 可降低关节局部炎性组织的含量 ， 有明显的抗炎作用 ， 对关节炎患者可起到消炎、缓解疼痛的功效 。因此建议关节痛患者常食红花芸豆粥来治疗 。
外观上芸豆种子一般呈肾形 ， 有红、白、黄、黑及斑纹等多种颜色 ， 千粒重约为0.3-0.7千克；红豆一般呈椭圆形 ， 平滑且具有光泽 ， 上部约三分之二为鲜红色 ， 下部三分之一为黑色 。
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