二、 需要增重和营养的人群
鹅蛋蛋白质含量高 ， 能补充人体所需蛋白质 ， 利用率高 ， 更适合需要增重和营养的人群 。
三、 脑力劳动者
鹅蛋中的磷脂被人体消化吸收 ， 释放胆碱 ， 再合成神经递质乙酰胆碱 ， 促进和改善脑组织和神经系统的功能 。因此 ， 它非常适合脑力劳动者 。
知道了鹅蛋的营养价值后 ， 有机会的群众赶快行动起来 ， 吃鹅蛋来补充一下身体的营养吧 。
文章插图
3鹅蛋有哪些功效与作用1、补气防寒 。正值深冬 ， 气温低下 ， 体感寒冷 。这时候孕妇如果不注重保养 ， 很容易被寒气侵袭 ， 最终导致一系列的健康问题 。而中医认为 ， 鹅蛋性甘温 ， 有补中益气之效 。所以 ， 怀孕中如果遇上严寒的日子 ， 不妨吃些鹅蛋来低于严寒 。
2、补充孕期所需营养元素 。鹅蛋富含孕期所需各种氨基酸、矿物质和营养元素 ， 并且这些元素极易被人体所吸收 ， 所以孕妇可以放心食用 。
3、增强记忆力 。所谓一孕傻三年 ， 这主要是因为孕期及孕后 ， 由于身体原因或环境因素所导致的 。建议可以吃些鸭蛋来提高记忆力 ， 同时还能帮助很好地调节孕期不美好的心情 。
扩展资料：
1、鹅蛋：胆固醇含量丰富鹅蛋胆固醇含量是四种蛋中更高的 ， 因此通常建议胆固醇高的人群要少吃 。
2、鹌鹑蛋：维生素含量更高
3、鹌鹑蛋的维生素A含量是所有蛋中更高的 ， 因此是老人、幼儿以及体虚者的更佳蛋品 。
4、鸭蛋：补钙效果更好鸭蛋的钙含量是所有蛋中更高的 ， 咸鸭蛋更比鸭蛋高了一倍 。但是要提醒的是 ， 咸鸭蛋不宜多吃 ， 尤其是一些心脑血管疾病患者 。
参考资料来源：人民网-孕妇能够吃鹅蛋吗？四种常见蛋营养大比拼
4鹅蛋的功效与作用？1、鹅蛋性甘温 ， 可温补身体 ， 有补中气、益五脏的功效 ， 适于慢性肾炎、肝炎、久病体虚的患者食用 。鹅蛋特别适合在寒冷的天气里食用 ， 能够补益身体 ， 抵御寒冷对身体的侵袭 。
2、鹅蛋中含有丰富的卵磷脂 ， 对促进大脑及神经组织的发育起着重要的作用 ， 卵磷脂被人体消化后 ， 可释放出胆碱 ， 胆碱可改善各个年龄组的记忆力 。而且孕妇吃鹅蛋可以促进胎儿的大脑发育 ， 增强记忆力 。
3、鹅蛋中含有多种蛋白质 ， 最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白 ， 蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸 ， 是完全蛋白质 ， 易于人体消化吸收 。
4、鹅蛋中含有多种蛋白质 ， 最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白 ， 蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸 ， 维持日常生活的新陈代谢 ， 可以增强机体免疫力 。
扩展资料
鹅蛋表面较光滑 ， 呈白色 ， 鹅蛋中还含有多种维生素及矿物质 ， 但质地较粗糙 ， 草腥味较重 ， 食味不及鸡鸭蛋 。骨折不宜食鹅蛋 ， 因其性壅滞 ， 不利骨折愈合 。鹅蛋含有一种碱性物质 ， 对内脏有损坏 ， 每天食用不要超过3个 。
鹅蛋中的维生素也很丰富 ， 蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素 ， 蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多 ， 这些维生素也是人体所必须的维生素 。鹅蛋中等级更低的是大雁鹅蛋 ， 一般是集体养殖 ， 没有大白鹅看家护院好斗的性子 ， 一般是集体大规模养殖 ， 因为其肉多 。
参考资料来源：百度百科-鹅蛋
参考资料来源：人民网-孕妇能够吃鹅蛋吗？四种常见蛋营养大比拼
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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