值得人们注意的是，豆奶是不能和鸡蛋同食的，否则会对身体造成损害 。
什么人不能喝豆奶
豆制品中很常见的就是可以与牛奶相媲美的豆奶，豆奶中既有豆子也有牛奶，所以说它是吸收了豆子的营养及其牛奶的香浓，是美味与高营养的结合体，但是美味又有营养的豆奶，什么人不能喝呢?
未煮熟的豆奶不能饮用，因为生豆奶中含有皂甙素，它可以使人体粘膜局部充血、肿胀和出血，并且破坏红细胞，产生溶血作用 。
而煮沸以后，皂甙素被破坏，人食之就安全了 。
豆奶是一种老少咸宜的食品，尤其适合高血脂、高胆固醇患者食用 。但胃肠道容易产气者慎用，因为喝豆奶后容易胀气 。
婴幼儿不宜喝豆奶吃豆奶长大的孩子，成年后引发甲状腺和生殖系统疾病机率很大 。
成年人经常食用大豆有利无弊，大豆内的成分能使体内的胆固醇降低，使体内的激素保持平衡，防止或减少乳腺癌或前列腺癌的发生 。
但是婴幼儿食用大豆并没有上述益处，这是因为婴幼儿对大豆中高含抗病植物雌激素的反应与成人相比完全不同 。
婴幼儿摄入体内的植物雌激素只有5%能与雌激素受体结合，使植物雌激素在体内积聚，这样可能对每天大量饮用豆奶的婴幼儿将来的性发育造成危害 。
喝豆奶粉的好处
之一，从营养价值上看，大豆蛋白质含量高达40%，是优质蛋白质，含有人体所必需的氨基酸，其中赖氨酸的含量高于谷物，是植物性食物当中最合理、最接近干人体所需比例的 。
另外，牛奶蛋氨酸含量较高，可以补充大豆蛋白质中蛋氨酸的含量，动、植物蛋白的互补，使氨基酸的配比更合理，更利干人体的消化吸收 。
特别是近年来，美国和英国先后发布健康声明:每天食用6.25克大豆蛋白，可以预防心血管疾病，使人们更加重视大豆蛋白的保健作用 。
第二，豆奶粉中的脂肪主要是植物脂肪，不饱和脂肪酸含量较高，并含有人体所必需脂肪酸亚油酸，胆固醇含量低，可以预防动脉硬化 。
第三，豆奶粉是经过超微粉碎工艺加工而成的，不除豆渣，大豆子叶被全部利用，膳食纤维的含量比同类产品高，膳食纤维有润肠通便的作用，可以预防直肠癌 。
第四，豆奶粉中含有多种矿物质和维生素 。
第五，豆奶粉中含有大豆低聚糖，大豆低聚糖对肠道内的双歧杆菌等益生菌有增殖作用，有润肠通便的作用，可以预防直肠癌;双歧杆菌等益生菌可以提高人体免疫力，延缓衰老 。
第六，豆奶粉中含有大豆异黄酮，大豆异黄酮是植物雌激素，长期食用可以预防乳腺癌、前列腺癌;可以预防骨质疏松;可以减轻或避免引起更年期综合症 。
第七，豆奶粉中含有大豆卵磷脂，大豆卵磷脂可以抗衰老，健脑 。
文章插图
5豆奶冲泡正确 *** 冲豆奶粉的时候要选择合适的水温是最重要的，这是避免豆奶粉出现结块的主要原因，我们要用温水冲豆奶粉是最适合的，因为热水会导致糖分融化粘合在一起，而且凉水冲不均匀，无法让豆奶粉完全的溶解，我们需要加入温水之后，然后再用搅拌棍进行搅拌，这样才可以让豆奶粉完全的融合 。
豆奶粉怎么冲不结块
一、泡豆奶粉会结块的原因
泡豆奶会结块，是因为豆奶粉里面的糖分比较多，当糖融化了自然会粘在一起，一定不要用温度很高的热水冲泡这种东西，因为豆奶粉遇水会起一层油脂，热水冲会使油脂成团，里头的粉末就不容易冲开了，但是用凉水冲也不行，根本冲不均匀，除非你买的是凉开水即溶型的产品 。
二、豆奶粉的冲泡 ***
冲泡豆奶粉更好用温水，如果你在办公室没有温水，先冲热水然后马上加凉水搅拌也是一样的，不一定要先调好温水再冲，但是冲的时候，不要一下子就冲满，先冲部分水使粉末变成糨糊状搅拌均匀再加满水到你认为合适的程度 。
豆奶的功效和作用
【豆奶粉怎么吃「豆奶粉还可以怎么吃」】1、豆浆属高纤维食物，能解决便秘问题，增强肠胃蠕动功能，使小腹不再凸出 。附：豆浆除了有减肥的作用外，还能减少面部青春痘、暗疮的发生，使皮肤白皙润泽，容光焕发 。
2、豆浆属利尿、出汗食物 。水聚集在体内无法排出，是造成水肿型肥胖的主要凶手 。如果在减重期间多吃一些利尿及耗热出汗的食物，不但能减少水肿机会，还能带走一部分热量，让你有吃又有瘦喔 。
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