4、预防心血管疾病
蔓越莓中含有金丝桃苷、五羟黄酮、杨梅酮等多种黄酮醇类化合物，这些物质与花青苷一起决定蔓越莓果实的颜色 。黄酮醇具有很强的抗氧化活性，能抑制低密度脂蛋白—胆固醇的氧化，降低血液中甘油三酯的水平，有助于促进人体的心血管健康 。
5、保护口腔和牙齿
研究发现，从蔓越莓汁中分离提取的物质能分解口腔中的菌群，特别是能分解能引起龋齿和牙斑的唾液中的变形链球菌群，从而保护了牙齿 。
6、降血压
蔓越莓低钠高钾的属性使其具有降血压的功效 。研究发现蔓越莓汁能促使血管内皮细胞产生一氧化氮，使血管放松，从而降低血压 。这有助于解释如何越橘可以帮助促进健康的血压水平 。Apostolidis等人
以水溶性蔓越莓提取物分别融合牛至、迷迭香、红景天作原料，测定它们对α-葡萄糖苷酶、胰α-淀粉酶和ACE- 1的抑 *** 用，来评判它们的抗氧化活性，以及对糖尿病的作用和抗高血压的作用 。
结果显示，不同的成分与蔓越莓提取物结合后抑制α-葡萄糖苷酶、胰α-淀粉酶、ACE- 1的能力显著增强，说明蔓越莓提取物具有抗氧化性，有降血压和预防糖尿病的作用 。
7、其他保健功能
蔓越莓还有其他多种保健功能，如润肠通便，降低胆固醇，预防心脏病、防止动脉硬化，具有抗氧化、抗肿瘤、抗病毒功能，保护肝脏，抗溃疡 。
扩展资料：
营养成分
原始蔓越莓的水分为87％，碳水化合物为12％，并且蛋白质和脂肪含量可以忽略不计（表） 。在100克参考量，原料供给红莓46个卡路里和中等水平的维生素C，膳食纤维，必需膳食矿物质，锰，各有其超过10％每日价值 。其他微量营养素含量低（表） 。
食用 ***
常将蔓越莓作为水果煮成蜜饯或果冻，称为蔓越莓酱 。传统上，此类准备工作与烤火鸡搭配，作为感恩节的主食以及英式晚餐 。浆果还用于烘烤（松饼，烤饼，蛋糕和面包） 。在烘烤时，它通常与橙皮或橙皮一起使用 。较不常见的是，蔓越莓被用来增加咸味，例如汤和炖菜的酸味 。
新鲜的蔓越莓可以在家中冷冻，最多可以保存9个月；它们可以直接用于食谱而无需解冻 。
有几种含酒精的鸡尾酒，包括Co *** opolitan，其中包括蔓越莓汁 。
参考资料：百度百科-蔓越莓
4蔓越莓有什么功效作用蔓越莓因为稀珍被石为“红宝石”，其营养价值是很高的，含有丰富的花青素、维生素和果胶等 。它是天然的抗菌保健水果 。
1、保护牙齿预防上火和口腔溃疡：蔓越莓的防粘附机制在口腔中也起作用，定期地用珍爱果宝蔓越莓含片提取物漱口可以减少唾液中的细菌数 。牙周炎是随着年龄增长导致牙齿脱落的主要原因，使用蔓越莓含片，可以减少病菌粘附在牙齿和牙龈周围，从而减少牙周炎的发生 。
2、预防胃癌：蔓越莓可以有效抑制幽门螺旋杆菌附着于肠胃内 。幽门螺旋杆菌就是导致胃溃疡甚至胃癌发生的主因 。
3、美容养颜：蔓越莓含维生素C、类黄酮素等抗氧化物质及丰富果胶，能养颜美容、改善便秘，帮助排出体内毒素及多余脂肪 。
4、预防老年痴呆：多吃一些蔓越莓，可以预防老年痴呆症的发生 。
5.预防泌尿道感染：每天喝约350CC以上蔓越莓果汁或是蔓越莓营养辅助品，对预防泌尿道感染及膀胱炎很有帮助 。
文章插图
5蔓越莓含什么成分?都分别有哪些功效?蔓越莓含什么成分?都分别有哪些功效?
蔓越莓，又称蔓越橘、小红莓、酸果蔓，其名称来源于原称“鹤莓”，因蔓越莓的花朵很像鹤的头和嘴而得名 。是杜鹃花科越橘属红莓苔子亚属 。蔓越莓是一种天然抗菌保健水果，是防治女性日常泌尿系统各种细菌感染、尿道炎、膀胱炎、慢性肾盂肾炎的更佳自然食疗食品 。蔓越莓是为数不多的可以在酸性泥土里生长的农作物，它们需要大量的水 。一旦一个枝蔓开始生长，它将持续生长许多年 。
营养价值
蔓越莓主要生长于寒冷的北美湿地，全球产区不到4万英亩，果肉和表皮均呈鲜红色，具有独特的酸甜口味，清新爽口 。蔓越莓果肉富含维生素C、花青素与生物类黄酮等，可以养颜美容，帮助体内环保，酸酸甜甜的口感，适合长期饮用 。根据研究显示，蔓越莓的功效来自于一种独特的苯基过氧化物，具有类疫苗的功用，可唤醒免疫系统的力量，对于入侵的有害菌达到抑制的作用 。蔓越莓亦含有超级热门的抗氧化物前花青素，藉由特殊的抗氧化能力、以及自由肌清除者的条件，可避免细胞受破坏并维持细胞的健康与活力 。
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