而其他蜂蜜中葡萄糖含量低，果糖含量高，它们抗疲劳的功效没有白蜜出色，但是却适合高血糖人群食用 。
功效：
1、白蜜可以为人类的身体提供大量的营养成份，除了普通蜂蜜中所含有的矿物质与维生素以外，这种白蜜中还含有大量的黄酮类物质，这种物质的含蜂胶的数量都要赶上或者超过蜂胶了 。
另外白蜜中的糖份含量并不高，是一种特别适量于糖尿病人食用的蜜种 。
2、白蜜具有延缓衰老的作用，天然白蜜在直接用于人类的皮肤经后，可以起到去除皱纹和美白肌肤的功效，人们食用以后，还可以增加人体的抗氧化能力，调节内分泌，对延缓人类衰老有很出色的功效 。
3、白蜜有治疗和预防肝病的功效，白蜜在进入人体以后可以增加肝脏对有效物质的存储，还可以加快肝细胞的再生与代谢，在白蜜的作用下肝脏的解毒功能就会加强许多，从而也就减少了肝炎以及肝硬化等肝病的发生 。
食用禁忌： 2、不宜与韭菜同食 。
贮存 *** ：用非金属容器（更好用塑料瓶、玻璃瓶）密封防潮，置于通风、阴凉干燥处 。
汪氏的长白山白蜜(椴树蜜)有什么作用?
是我国东北特有蜜种，蜜色为浅琥珀色，具有浓郁的香味，容易结晶，本品有养胃补虚、清热、补中，解毒、润燥的一般蜂蜜功效，还有一定的镇静作用 。较适合男女老少,受欧洲人喜欢，是难得的森林蜜种 。
白蜜与蜂蜜的更大区别就是蜜源不一样 。白蜜就是采用传统老式 *** 饲养，用木做成格子挂放在墙上饲养的当地土蜂(中蜂)，也称土蜂蜜，这种 *** 饲养产量相当低，一般一年只能取1—2次蜜，这种蜜什么花源都有
经蜜蜂采集充分酿造，它的浓度也较高，营养成份也相当齐全，各种花源特色都有，这种老式割蜜(土蜂蜜)有“百花丹”冠名传统称誉 。
据资料显示每千克白蜜黄铜类物质含量高达35毫克，庶糖低于2%，白蜜是糖尿病人可放心食用的蜂蜜 。
食用禁忌：
1、不宜与豆腐同食 。
2、不宜与韭菜同食 。
贮存 *** ：用非金属容器（更好用塑料瓶、玻璃瓶）密封防潮，置于通风、阴凉干燥处 。
白蜂蜜的作用与功效与禁忌2
白蜜指的是白色的蜂蜜，事实上有些蜂蜜本身就是白色或浅白色的，例如洋槐蜜为水白色或特浅琥珀色、野桂花蜜为水白色、紫云英蜜为白色或特浅色
而有些蜂蜜结晶后是白色的，例如椴树蜜(浅琥珀色)结晶后为乳白色或浅黄色，油菜花蜜(特浅琥珀色)结晶后为乳白色，因此这些蜂蜜都可以统称为白蜜 。
营养价值
白蜜是多种白色蜂蜜的统称，因此在分析白蜜的成分时也不能一概而论，只能按照蜂蜜的基本成分来讨论，首先不管什么蜂蜜其主要成分都是葡萄糖和果糖，区别在于二者的比例可能有差异
另外二者占蜂蜜的总比例也有差异，其次还都含有一定的蔗糖、有机酸、挥发油、花粉粒、活性酶及矿物质等成分 。
三、补充营养
白蜜的营养成分非常丰富，其富含的葡萄糖和果糖是机体能量的重要来源，其含有的维生素、氨基酸、矿物质等成分能满足人体正常代谢对不同营养的需要并能增强机体的免疫能力
其含有的有机酸、活性酶等成分能调整胃肠功能并能帮助机体吸收食物中的营养，因此吃白蜜可为机体补充必须的营养物质 。
四、增强免疫
免疫系统是健康的最后一道防线，最直观的表现就是免疫力低下的人容易生病且康复速度也比正常人慢，而白蜜中的活性酶、维生素及矿物质等成分能 *** B淋巴细胞和T淋巴细胞增殖并能激活中性白细胞
从而显著提高机体的免疫力，因此免疫力低下的`人在无高血糖的情况下可以适当吃些白蜜来增强免疫 。
五、帮助消化
白蜜能帮助消化主要源于其富含的活性酶如消化酶、酯化酶、淀粉酶等，消化酶能将食物分解为人体能够吸收的小分子物质，酯化酶能够分解脂肪，而淀粉酶能催化淀粉水解
另外在白蜜中还含有丰富的有机酸，这些有机酸可以 *** 胃酸分泌和促进胃肠蠕动，因此有消化不良的人可以吃些白蜜来调理肠胃 。
六、延缓衰老
白蜜能延缓衰老是多个方面协同作用的结果，首先激素失衡是人体衰老的重要原因，而白蜜能间接 *** 松果体分泌激素以维持体内激素平衡，其次体内氧自由基过多是机体衰老的重要因素
而白蜜含有的多种抗氧化物质能清除体内的氧自由基，最后白蜜富含的活性酶、维生素及矿物质能增强机体免疫能力 。
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