排骨中含有丰富的磷酸钙 ， 骨胶原 ， 骨粘蛋白等 ， 能提供给儿童和老年人丰富的钙质 ， 促进儿童骨骼的生长发育 ， 预防老年人的骨质疏松 。排骨中含有促进铁吸收的半胱氨酸和铁元素 ， 能有效缓解贫血的症状 。排骨能提供给人体必虚氨基酸和优质的蛋白质 ， 以及锌 ， 钙 ， 铁等微量元素 ， 有助于人体的骨骼强健 。排骨健脾补气 ， 对体虚的人群有很好的调补作用 。
蒜蓉蒸排骨的做法
材料：排骨 ， 胡萝卜 ， 蒜蓉 ， 姜蓉
调料：生粉 ， 生抽 ， 盐 ， 鸡粉
1、排骨洗净沥干水分 。
2、把蒜姜蓉和调味料加入沥干水分的排骨里 。
3、充分拌匀后 ， 腌制两小时吧 。
4、腌制好的排骨铺在之前忘记拍照的胡萝卜丝上面 ， 再放在电饭煲蒸笼隔层上 。
5、为了减少蒸排骨产生的水蒸气到碗里 ， 在上面扣个碟子 (也可以盖层保鲜膜) 。
6、午餐的米洗好加入适量的水已经在电饭煲了的 ， 然后按键煲饭 ， 待饭好的时候 ， 再闷它个十分钟左右吧 ， 菜也好了 ， 可以出来了 。
文章插图
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