三花饮 顾名思义就是三种花朵做茶饮 。
方法：野菊花、荷花各10克，茉莉花3克，洗净后以沸水冲泡，加盖稍冷后当茶饮 。
功效：野菊花能疏风清热、解毒明目；荷花消渴止烦；茉莉花清热解表、利湿开郁 。以这三种花的花朵代茶饮，有消暑解热、芳香开窍，去心胸烦热的作用 。
小贴士：需注意，野菊以色黄无梗、完整、气香、花未全开者为佳 。
三鲜饮 这道饮品所需的都是新鲜叶子，故名三鲜饮 。
方法：取新鲜竹叶、荷叶、薄荷各30克，加水煎煮10分钟后取汁，加入适量蜂蜜代茶饮即可 。
功效：薄荷叶中含有薄荷油，用水冲泡后，是天然的降温饮品，能够提神醒脑、清心明目;新鲜竹叶是一味清热的中药，生津利尿;荷叶主治暑热烦渴，二者都是解暑佳品 。
小贴士：做法上，别煮太久，一天喝一小杯，可解暑降火，还能除烦止渴 。此外，夏天吃荤腥食物时，将食材用荷叶包裹，不但营养不会流失，荷叶中的生物碱还能调和油腻感 。
三仙饮 方法：取金银花10克，土茯苓20克，生蚕豆30克，加水煎煮，一般以蚕豆煮烂为度，饮汁食豆 。
功效：土茯苓能够清热解毒以除湿；金银花清热解毒以消肿；蚕豆利湿排毒 。
小贴士：这道饮品尤其适用于伏天好生痱子、疮疖者 。但购买金银花时一定到正规药店，切勿买到山寨版的山银花，以免因一字之差，降火变上火 。蚕豆用热水泡发以后更易煮烂 。
三伏天吃什么蔬菜
土豆 在中医里，土豆味甘、性平 。具有补气、健脾的作用，土豆非常平民，是我们餐桌上非常常见的，除了补气健脾，土豆还可帮助肝脏解毒，清除身体内长期淤积的毒素 。
推荐食谱：排骨炖土豆 材料：排骨500克，土豆750克，大料1朵，香叶2片，生抽10克，老抽5克，盐5-10克 。
做法：
1、排骨泡水中，反复多洗几次，沥干水分 。
2、姜切丝;土豆切大块 。
3、排骨加盐、料酒，老抽、姜，拌匀放入密封饭盒或用保鲜膜盖好的碗中，再放入冰箱冷藏 。
4、如果是腌制一夜，拿出后把排骨简单冲洗一下外部 。盐已经腌入，洗去的是外部粘液 。
5、排骨沥干，用厨房纸吸干外部水，放在厨房纸上备用 。
6、锅内加适量油，烧热，把排骨放入锅中煎黄 。
7、锅内加入大料一颗、香叶两片继续炒，接着加一大勺料酒 。
8、加入土豆块，炒至土豆变色 。
9、把排骨和土豆倒入高压锅内，加热水没过排骨和土豆，加生抽、老抽、加盐 。
10、高压锅加热，上压后十分钟熄火即可 。
苦瓜 其味苦性寒，归心经，所以炎热的季节宜多吃苦瓜 。苦瓜不仅有清心明目、清凉解渴、泻六经实火之功，还有益气生津、解除疲劳的作用;另外，苦瓜除归心经外，还入肺经和胃经，因而它还具有泻肺通便、健脾开胃、解毒消痈等功效 。
推荐食谱：苦瓜煎蛋 材料：苦瓜、鸡蛋 。
做法：
1、用筷子将苦瓜瓤掏出，非常简单，在里转几圈就可，切成薄片 。
2、放清水加半茶匙盐浸泡10分钟去一些苦味 。
3、苦瓜倒掉盐水，清水冲一遍，挤去水分，可入两个鸡蛋，加一茶匙盐 。
4、用筷子搅拌均匀 。
5、煎锅放油烧热，倒入苦瓜鸡蛋液，晃动锅一圈，摊匀 。
6、一面凝固后，翻至另一面煎熟 。
冬瓜 是夏天的良药，不但能够化痰，还能止渴，还不会发胖，清热解暑，古人曾说：“若孕妇常食，泽胎儿毒，令儿无病 。”可见冬瓜真的是居家必备佳品啊！
推荐食谱：冬瓜小米粥 材料：冬瓜100克、小米50克、水适量 。
做法：
1、将冬瓜洗净后削皮切成小块；
2、小米淘洗干净，倒入锅中，加入冬瓜块和适量的水，开火煮；
3、出锅前，加入适量的盐调味即可 。
小贴士： 调味只放盐就可以，不用放油 。
三伏天吃什么肉食鸭肉 富含B族维生素和维生素E，高蛋白、低脂肪 。俗话说，防苦夏多吃鸭，三伏天多给吃鸭肉，可以除湿、消暑、养胃、止咳化痰，是不错的消暑佳品 。
推荐食谱：南味薏米鸭 准备材料：鸭腿2只、连皮冬瓜400g、薏米仁100g、姜茸2茶匙(10g)、大葱段2段、广东米酒2汤匙(30ml)、盐2茶匙(10g)、白胡椒粉1茶匙(5g)、陈皮1茶匙(5g)、油1汤匙(15ml)、香菜1棵 。
做法：
1、将鸭腿冲洗干净，用厨房纸巾擦净表面水分 。冬瓜洗净外皮茸毛，挖去内瓤，带皮切成1cm厚、4cm见方的薄片 。薏米润仁用清水冲洗干净 。香菜择洗干净 。
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