夏天是吃芥菜的时候，有哪些美味又健康的 ****** 呢？
爆炒芥菜虾:准备好带壳的虾干 。这里，外壳需要去掉 。轻拍刀背上的蒜，去掉蒜皮 。芥菜炒的时候我喜欢加虾米，有人叫它虾米 。这样煎出来的芥菜甜中带香，可以减少芥菜中的微苦，吃起来更甜 。将买来的芥菜浸泡在淡盐水中5-10分钟 。淡盐水可以更大限度地减少农药等残留，粘在蔬菜叶片上的虫子也可以离开叶片，漂浮在水面上 。在炒锅中加入适量的食用油，将虾切成小块，和蒜一起放入锅中 。小火煸炒虾仁 。这里的火应该不会太大 。小火慢炒虾米，火大了容易糊，香味就出不来了 。虾味浓时，改大火，加芥菜翻炒 。芥菜茎和中间的核很难煮 。可以在锅里翻炒两分钟左右，然后加入叶子一起翻炒 。芥菜煮至生熟，加入适量盐调味，即可出锅食用 。看着这芥菜绿，你胃口大开 。
翻炒芥菜:芥菜将老叶捞出，洗净，用手折成小块，叶和茎分开，锅里倒一点油，三成热的时候丢几粒辣椒粒进去，再把蒜片和小米辣一起倒进去 。先炒茎，等茎5成熟，再放芥菜叶 。
芥菜豆腐:准备豆腐荠菜6两，豆腐2两，盐少许，香油，姜末 。豆腐切成小方块，用荠菜洗去杂质，分别冲洗干净 。然后把豆腐放在盘子里，用荠菜切成细粉撒在豆腐上面 。加入一些盐和姜，淋上香油 。
芥菜煎饼:剁碎，加入面粉、鸡蛋、少许水、盐、鸡精等 。，并将其制成面糊 。锅底抹一点油，摊成煎饼 。
【芥菜粥「芥菜粥图片」】本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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