武穴酥糖
武穴酥糖呈麦黄色 ， 骨子多层 。料中有香条、桂花、芝麻 ， 食时甜酥 ， 疏松爽口 ， 易于消化 。骨子虽用饴糖熬制而成 ， 但松脆 ， 不粘齿舌 。含有蛋白质 ， 碳水化合物 ， 膳食纤维 ， 钙、镁铁、锰、锌多种营养成份和微量元素 。
巴河九孔藕
它是莲藕中的珍品 ， 堪称藕中之王 。它藕花单瓣、颜色粉红 ， 藕身粗壮呈方形 ， 面上有一平缓凹槽 ， 表皮白色 ， 滋润如玉 ， 无铜锈斑纹 ， 无节毛 。更为重要的是 ， 藕孔比一般藕要多两个 ， 这正是巴河藕得名九孔藕的原因 。不仅如此 ， 其所含营养成分除总糖量外 ， 其余各项指标匀高于其他莲藕 。这种藕当水果生吃 ， 嫩脆香甜多汁；熟食炒而不黑；炖吃汤味醇正 。
红安苕
红安县所产红心苕淀粉含量适中 ， 纤维素含量低 ， 皮薄肉红、少粉多糖 。其表面皮色有红皮、黄皮、白皮等 ， 是一种公认的保健食物 。
麻城福白菊
麻城福白菊具有“朵大肥厚、花瓣玉白、花蕊深黄 ， 汤液清澈、金黄带绿 ， 气清香 ， 味甘醇美”等品质特征 ， 为药、食兼用型中药材 。具有散风清热、明目解毒之功效 。其主要指标的绿原酸和总黄酮的含量均高于药典标准 ， 远远高于其它品种的菊花 。
武穴竹编
武穴竹编有着100余年的发展史 ， 它集实用性和观赏性于一体 ， “牢固而不显粗笨 ， 精巧而不失单薄 ， 富有装饰而不失繁琐” ， 以精巧的图案构思、独特的艺术表现形式享誉海内外 ， 被赞誉为“神州竹器之秀” 。
黄梅鱼面
黄梅鱼面产于下新镇鱼村 ， 相传有五百年的生产的历史 ， 精品多以新鲜鳇鱼的鱼肉与上等苕粉 ， 按1:1的比例混合制成 。色如白银 ， 条细如丝 ， 久煮不糊 ， 晶莹透明 ， 色味均佳 。
红安大布
红安大布传统纺织技艺 ， 是千百年来在红安民间流传的一种手工纺织技艺 。红安大布及所用器具的制作 ， 全由当地匠人完成 ， 它质地轻柔、爽身、透气保健 ， 花色给人以清新的明快美、格律美、朴实美 。
麻城茶油
主产于大别山腹地的麻城市福田河镇 ， 这里的油茶树一年四季云滋雾养 ， 不需要施肥、喷农药 ， 具有食用和药用双重价值 。麻城野生茶油营养丰富 ， 具有降血压、降血脂、乌发等作用 ， 居植物油之冠 ， 被誉为“油中圣品” 。
恩 施
鹤峰葛仙米
葛仙米是附生于稻田、浅水池沼、湖、溪的砂石间或阴湿的泥土上的球形胶质状野生藻类植物 ， 外形象木耳 ， 因此称之“水木耳”或“田木耳” ， 含18种氨基酸、矿物质15种 ， 含钙量高于一般蔬菜 ， 是一种极好的天然富钙营养食品 。
恩施玉露
恩施玉露属于绿茶 ， 产于恩施市南部的芭蕉乡及东郊五峰山 ， 自唐时即有“施南方茶”的记载 。曾称“玉绿” ， 因其香鲜爽口 ， 外形条索紧圆光滑 ， 色泽苍翠绿润 ， 毫白如玉 ， 故改名“玉露” 。玉露具有抗氧化、提高免疫性、降血压、预防冠心病等功效 。
利川山药
利川山药 ， 有1500多年的种植历史 ， 地道的山珍佳肴 ， 是来自山野的“绿色之风” ， 富含硒、锗等稀 有微量元素 ， 性平味甘、无副作用 ， 是医疗上一种常用中药 。山药是夏季的最佳选择 ， 具有“益肾气、健脾胃、止泄痢、化痰涎、润皮毛”的功效 。
巴东独活
独活别名独摇草 ， 又名巴东独活、肉独活 。平均海拔1700米的西淌村 ， 山大人稀、森林植被密集覆盖、土壤肥沃 ， 是独活的最佳生长地带之一 ， 所产独活药效好 ， 市场俏 ， 被誉为巴东独活 。独活对于祛风 ， 胜湿 ， 散寒 ， 止痛疗效特别好 。
凤头姜
凤头姜 ， 因其形似凤头而得名 ， 主产湖北省恩施土家族苗族自治州来凤县 ， 品质优良、风味独特 ， 鲜子姜无筋脆嫩、富硒多汁、辛辣适中、美味可口 。
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