3、火候：先用大火煮开 ， 再转文火即小火熬煮约30分钟 。别小看火的大小转换 ， 粥的香味由此而出 。
4、搅拌：开水下锅时搅几下 ， 盖上锅盖至文火熬20分钟时 ， 开始不停地搅动 ， 一直持续约10分钟 ， 到呈酥稠状出锅为止 。
5、点油：粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油 ， 你会发现不光成品粥色泽鲜亮 ， 而且入口别样鲜滑 。
6、底、料分煮：粥底是粥底 ， 料是料 ， 分头煮的煮、焯的焯 ， 最后再搁一块熬煮片刻 ， 且绝不超过10分钟 。这样熬出的粥品清爽不浑浊 ， 每样东西的味道都熬出来了又不串味 。特别是辅料为肉类及海鲜时 ， 更应粥底和辅料分开 。
汉美驰的慢炖锅要炖多长时间？：
文章插图
【慢炖锅适合炖什么,慢炖锅】看你外出的时间咯！其实高档和低档就是快档和慢档 ， 如果你外出3小时的话 ， 想回来就有的吃 ， 那就选高档 ， 如果你上班一整天 ， 那就选低档 。东西照样很好吃！
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