红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分，还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等 。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效 。遗憾的是，人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用 。其实恰恰相反，红薯是一种理想的减肥食品，它的热量只有大米的1/3，而且因其富含纤维素和果胶而具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能 。
红薯在烤箱里需要多久 多少温度：
我一般烤红薯温度是200度，时间45分钟到一个小时 。
用电烤箱考红薯要多长时间啊？：
【电烤箱烤红薯多长时间是温度多少，烤红薯用烤箱怎么烤】我们选择一些细长一点的红薯，那么烤红薯的时间久可以短一点 。
一般将烤箱调节到220℃，只需要30分钟即可 。
如果温度是240℃的话就只需要25分钟了，如果个头很大的红薯，我们可以适当的延长烘烤的时间 。
而我们如果将红薯事先加热成半熟的话，用150℃的温度烘烤10分钟就差不多了 。
红薯(学名:Ipomoea batatas)，又名番薯、甘薯、山芋、地瓜、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯和枕薯等 。旋花科一年生植物 。
块根为淀粉原料，可食用、酿酒或作饲料 。全国广为栽培 。
红薯，常见的多年生双子叶植物，草本，其蔓细长，茎匍匐地面 。
块根，无氧呼吸产生乳酸，皮色发白或发红，近年有黄皮品种，肉大多为黄白色，但也有紫色，可供人类食用 。
其茎叶及红薯本身亦可做畜类饲料，还可以制糖和酿酒、制作酒精，淀粉及淀粉类食品 。蔓生草本，长2米以上，平卧地面斜上 。
具地下块根，块根纺锤形，外皮土黄色或紫红色 。叶互生，宽卵形，3-5掌裂 。
聚伞花序腋生，花苞片小，钻形，萼片长圆形，不等长，花冠钟状，漏斗形，白色至紫红色 。蒴果卵形或扁圆形，种子1-4 。
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