菠萝蜜里的胶的化学成分【手上菠萝蜜胶怎么洗干净，菠萝蜜胶怎么洗干净？】其成分主要是蛋白质和果酸 。其成分无毒 ， 但黏度较高 ， 很容易粘在手上、刀上 ， 较难清洗干净 ， 如果有部分沾在果肉上是可以放心吃的 ， 不会对健康造成危害 ， 另外菠萝蜜中的黏液量和其成熟度是成反比的 ， 也就是说越不熟的菠萝蜜 ， 黏液就越多 ， 如果想剥菠萝蜜的时候减少白胶 ， 刚摘下不久的菠萝蜜放置几天再吃 ， 剥菠萝蜜的时候记得带上手套 ， 在刀具上抹点食用油 ， 以避免沾到白胶 。
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