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八：茶汤
“清晨一碗甜浆粥 ， 才吃茶汤又面茶” ， 简单两句话足以勾勒出了老北京街头的饮食文化 。茶汤并非茶 ， 而是一种用高粱米面或者糜子面为主料 ， 配上糖和桂花卤 ， 然后用开水冲食 。吃起来细腻爽口、味道香甜 。
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九：炸酱面
北京炸酱面是中国十大面条之一 ， 其名气仅次于武汉热干面 。炸酱面好不好吃 ， 和面的关系不是很大 ， 关键在菜码和炸酱上 ， 最最关键的就是炸酱 。其实我吃过北京店里的炸酱面 ， 味道其实一般 ， 真正美味又地道的炸酱面要去北京的老胡同里吃 ， 那才叫美味 。
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十：烤鸭
北京烤鸭 ， 说是一道名菜 ， 我觉得这已经是一个词语了 ， 因为说到北京就能想到烤鸭 ， 北京烤鸭说起来如此顺口 。北京烤鸭属全聚德最为有名 ， 一只烤鸭好几百 ， 贵是贵 ， 但是味道是真的赞 ， 肉质肥而不腻 ， 外脆里嫩 ， 味道醇厚 ， 回味无穷 。
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你还知道哪些北京美食呢？
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