****** ：将猪肉皮用温水泡上10分钟后，放在菜板上，用刀里外刮尽，用水冲洗，然后又用刀刮，又用水冲洗，直到你认为满意 。
把猪肉皮里面的油脂及表面的皮毛、泥污刮除并清洗干净 。下入凉水锅中，加胡椒粉、生姜片大火煮出白沫，肉皮微卷，捞起放凉水中过凉 。
5猪肉皮子怎么做才好吃1、做法：先把猪肉皮洗干净后切成小段长条，再把猪毛去干净，然后放入冷水中焯五分钟后捞出自然晾干 。再取100左右的黄豆，泡开，发胀出来 。
2、猪皮放入冷水中浸泡2小时以上，刮去多余的油脂，去毛 。锅中倒入水，放入香叶、桂皮、八角、黄酒及猪皮 。大火将水煮沸，转小火再煮10分钟 。取出继续刮去多余油脂 。刮好切成小条 。
3、常见的猪皮做法就是猪皮冻和凉拌猪皮 。猪肉皮的做法很多，是根据个人的口味，口感，做出美味可口，具有特色的菜，如：油炸猪皮，烧烤猪皮，凉拌猪皮，冻猪皮，泡椒猪皮，卤水猪皮，辣椒炒猪皮 。我来给大家分享一下猪皮的吃法 。
6猪皮的做法1、将猪皮去毛，放入药汁锅中同煮1小时，捞出猪皮剁成泥状，再放入锅中，加清水适量；加入花生、芝麻、酱油、盐、味精煮烂，离火待冷却后即成猪皮冻 。
2、将洗净的猪皮和两三片姜一起放入冷水锅中焯水，水开后关小火继续煮约半个小时后捞出洗净，将煮猪皮的水倒掉 。洗净的猪皮用刀将上面在购买时未剔净的肥肉小心地刮干净扔掉，猪毛用镊子拔掉，实再拔不干净的就算了 。
3、凉拌猪皮 （1）材料：熟花生米、猪皮、花椒面、葱花、大蒜、辣椒酱、白糖、醋、酱油、味精 。（2）做法：首先把买好的猪皮煮熟，要吃糯点的就煮30分钟，煮熟后捞起来放凉等下好切 。
4、炸猪皮用开水煮过后用清水浸泡数小时，直至猪皮膨胀有弹性 。洋葱去皮切成条 。青椒洗净，去籽后切成小段 。把泡好的猪皮切成细条 。起油锅，放入姜片爆香 。放入一汤匙红油豆瓣酱，炒出红油 。
5、猪皮炖的做法如下：先猪皮洗净干净，然后放入水里煮软即可 。取出猪皮把上面剩余的肥膘用刀刮掉，猪毛用镊子清除干净 。
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