第五，严把炊工个人卫生关 。作为食堂操作人员，坚持定期体检，持有健康证上岗 。养成良好的个人习惯，勤理发、勤剪指甲，勤洗衣服，勤换工作服，做到上班前洗手、消毒、上班时穿工作服，戴工作帽，挂牌上岗;
售饭时载口罩;
工作中杜绝抽烟 。
总之，我在学校食堂工作中为我校健康快速发展尽了自己的努力，得到了全校师生的认可，家长的信赖和各级领导的肯定 。我将在今后的工作中不断努力创新，更多的接受学校领导的监督与指导，更好地为师生服务，使学校食堂工作再上新的台阶 。
食堂个人工作总结6
时光飞逝新的一年即将到来，意味着我接手职校食堂管理员这份工作也有一年的时间了 。职校食堂，作为一个集体食堂它承担着物业分企业 员工培训部 多经 天易企业等所在单位员工的就餐任务，以及员工培训班用餐，企业中小型会议用餐，企业活动用餐 。从接手这份工作以来在单位领导的关心支持下在全体食堂员工的努力下，我一直追求优质就餐服务 。优质就餐环境，追求让每位员工吃着舒心 。吃的放心 。吃着满意的目标有了明显成效 。一年的时间已经过去，新的开始新的挑战即将来临 。为了12年的员工就餐任务完成的更完美，我总结了11年工作上的成果与不足 。
20__年工作成果：
(1)与总企业食堂交接后重新组建现职校食堂，克服了外调员工刚接手新工作时分工不明确，个人工作混乱，员工就餐满意度下降的难题 。
(2)对于员工提出就餐服务方面的不足，就餐菜品问题，在食堂内部定时定期开会公布 进行责任到人的细化 。
(3)按照领导指示对所有员工进行食品安全法规法律和行业准则方面知识学习培训 。
(4)紧抓食堂进货渠道，严格要求采购物品拥有相关部门的食品卫生许可证检验检疫合格证 。
(5)员工所用餐具做到餐后消毒，加工间 。菜案 。炒菜间 。面案间指定卫生到人，定时定期食堂大扫除所有员工参加 。
(6)围绕“降成本，保质量”这个原则，在大家吃好吃满意的前提下，节约附带开销 。领导所有食堂员工养成请柬节约的好习惯，开展节约用水节约用电竞赛 。
(7)圆满完成了企业接待任务，其中包括：物业分企业员工代表会 。建安分企业员工代表会 。唱红歌颂党恩歌咏比赛 。和谐杯厨艺大赛 。大小员工培训班近__期次 。
(8)调动所有食堂员工的工作激情，在任务重就餐培训班平凡无节假日期间完成接待任务并博得培训班人员认可 。
(9)为入冬后食堂菜品多样多品种不单调重复，秋菜储备期间组织员工腌制各种咸菜并储备了：白萝卜 大白菜 土豆 胡萝卜等 。
(10)在食堂开展主人翁精神建设，使员工团结互助在完成个人工作的前提下还能够帮助同事 。提高了工作效率，增进了相互理解相互辅助的工作氛围 。
当然我个人管理不足的地方还很多如：
操作间外人进入的问题，我已在前后操作间门上张贴了“闲人免进”标志但依然难以禁止 。
员工在长期无节假日工作，接待企业培训班任务期间积极性不高当时没有及时调节员工工作时差 。
一年的工作在紧张忙碌的气氛中即将画上句号，我个人在管理方面的不足之处还需要在领导的指导下尽快改善 。我也会积极学习相关餐饮业管理知识，使食堂每位员工都能运用个人擅长技能，让食堂员工认识到在岗爱岗更快更好提高服务水准提高菜品认可度的 重要性 。
食堂个人工作总结7
学校是一个特殊的单位，学生又是一个特殊的消费群体，食堂的管理工作和学生的饮食安全，关系到学生的身体健康、学校的声誉和发展、教学质量的提高、社会的稳定，所以学校领导关心、学生关心、家长关心、社会关心 。
我校学生食堂自20__年8月24日营业以来，现有1330多名学生在食堂用餐 。为确保食堂及周边环境的安全工作，我们相继购买了36具灭火器、安装了14套监控摄像镜头，重新改装了300多米照明线路 。为确保学生的饮食安全我们进行了三次库存物资的盘点，对全体业主和工作人员进行了三次培训 。现将有关情况汇报如下：
一、领导重视，认识到位
1学校食堂从开学以来，学校先后五次对食堂管理工作进行了全面检查，重点抓食堂规范化的管理和食品卫生安全，做到有目标、有计划、有重点、有措施，层层落实责任 。
2、我校有1330多名学生在学校食堂就餐，食堂服务质量的好坏，直接关系到学生的生活质量、健康质量，直接关系青少年的健康成长，关系到学校的稳定和发展，涉及到千家万户，为此，我校高度重视食堂食品卫生管理工作，牢固树立安全第一、卫生第一、健康第一、质量第一的思想，实行全方位的管理和强有力的监督，为全校住校生提供一流的服务，让学生满意，让家长放心 。我们在食堂管理方面不断探索，建立了解一套科学规范的管理机制，赢得了学生及其家长的认可 。
推荐阅读
- 幼儿教师师德师风承诺书个人承诺 幼儿教师保育员承诺书
- 年终总结会议筹备工作方案 正规会议筹备工作方案
- 幼儿园食堂食品安全承诺书 幼儿园食堂室承诺书
- 幼儿园学期末后勤工作总结 幼儿园学期后勤工作总结最新版
- 个人兼职做机票代理 个人如何做机票代理
- 贷款需要工资多少 个人贷款要求工资多少
- 昆明到重庆沙坪坝高铁多少钱一个人？
- 公司对个人还款承诺书范文 公司个人还款承诺书5篇
- 安全文明承诺书范文 个人文明承诺书范文
- 个人还款承诺书模板 个人诚信还款承诺书6篇