3、有利于病后恢复因为大虾中的营养价值较高 ， 而且肉质也很软嫩 ， 适合生病后需要恢复身体的.人食用吃 ， 不仅能补充营养 ， 还容易消化 。
营养价值
大虾的营养成分很丰富 ， 大虾中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素E ， 同时其中的各类微量元素也很丰富 。大虾中还有丰富的镁元素 ， 这个元素的补充有助于心血管系统的健康 ， 镁元素有助于心脏的血流调节 ， 还有降低胆固醇的作用 。大虾对于补充脑部营养素 ， 促进神经系统健康 ， 也是一种很好的食疗佳品 ， 大虾中含有丰富的不饱和脂肪酸和磷脂 ， 多食有益于脑部及神经系统的营养补充 ， 神经衰弱、注意力不集中的人群适宜食用大虾 。
注意事项
不宜同食
1、水果大虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质 。如果把它们与含有鞣酸的水果同食 ， 不仅会降低蛋白质的营养价值 ， 而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物会刺激肠胃 ， 引起人体不适 ， 出现呕吐、头晕、恶心和腹痛、腹泻等症状 。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时 。
2、南瓜大虾与南瓜同食 ， 可能会引起痢疾 。
3、大量维生素C因为大虾类海鲜中含有高浓度五价砷化合物 ， 其本身对人体无害 ， 但若同时服用大量维生素C时 ， 五价砷会被还原成三价砷 ， 也就是三氧化二砷 ， 俗称砒霜 ， 会导致急性砷中毒 ， 严重者还会危及生命 。
4、荷兰豆两者分开吃对我们的身体是极具营养的 ， 但是一起吃会因为营养物质的冲突 ， 产生中毒的现象
5、葡萄两者同食可能会刺激胃肠道 ， 对肠道有非常不好的影响 。
6、茶两者同食可能会阻碍身体对营养物质的吸收 ， 对健康不利 。
适宜和禁忌
适宜：腰膝酸软、肾虚阳痿、体弱疲倦者适宜腰膝酸软、肾虚阳痿、体弱疲倦的人食用 。
禁忌：痛风、过敏体质者痛风患者
因为大虾中嘌呤含量较高 ， 痛风患者不宜食用 ， 以免诱发痛风 。
过敏体质者
对海鲜过敏的人不宜食用大虾 ， 虾中含有异体蛋白 ， 食用后可能会造成过敏反应 。
母婴宜忌
孕妇可以食用 。
大虾中含有丰富的营养素 ， 适量的吃大虾 ， 对孕妇和胎儿均有益处 。
婴儿慎食 。
大虾作为海产品 ， 可能会引起过敏反应 ， 婴幼儿慎食 。
温馨提示
吃大虾前要把虾背上的虾线摘掉方可烹制 。烹调虾之前 ， 先用泡桂皮的沸水把虾冲烫一下 ， 味道会更鲜美 。大虾属于寒凉阴性类食品 ， 最好与姜、醋等佐料共同食用 ， 既能杀菌 ， 又可以防止身体不适 。
虾的功效与作用及食用方法3
大虾营养价值很高 ， 每100克对虾所含营养素如下：蛋白质 (18.60克)、脂肪 (0.80克)、碳水化合物 (2.80克)、维生素A (15.00微克)、硫胺素 (0.01毫克)、核黄素 (0.07毫克)、尼克酸 (1.70毫克)、维生素E (0.62毫克)、钙 (62.00毫克)、磷 (228.00毫克)、钾 (215.00毫克)、钠 (165.20毫克)、镁 (43.00毫克)、铁 (1.50毫克)、锌 (2.38毫克)、硒 (33.72微克)、铜 (0.34毫克)、锰 (0.12毫克)。含有水分77克 ， 蕴含热量90千卡 。
1、虾营养丰富 ， 且其肉质松软 ， 易消化 ， 对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物 。
2、虾中含有丰富的镁 ， 镁对心脏活动具有重要的调节作用 ， 能很好的保护心血管系统 ， 它可减少血液中胆固醇含量 ， 防止动脉硬化 ， 同时还能扩张冠状动脉 ， 有利于预防高血压及心肌梗死 。
3、虾的通乳作用较强 ， 并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功 。
4、日本大阪大学的科学家最近发现 ， 虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症” 。
【虾干的功效与作用及食用方法 虾的功效与作用及食用方法】 5、大虾还具有较高的药用价值 ， 能补气健胃 ， 壮阳补精 ， 具强身延寿之功能 ， 主治神经衰弱、肾虚阳痿、脾胃虚弱、疮口不愈等症 。
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