剪去鸡爪尖 ， 拆去爪上大骨 ， 洗净后放入泡多源溶液浸泡2-5小时 。冷水锅中烧开 ， 放入凤爪煮5分钟取出再洗净、沥干或用风扇吹干 。油烧热 ， 放入鸡爪 ， 炸至金黄 ， 皮起皱时捞出 ， 放冷水中泡2小时至皮涨发 。
5油炸鸡爪的 ****** 有哪些?【炸鸡爪的 ****** 和过程炸鸡爪】鸡爪买回来用水冲洗 ， 从中间切成两半 ， 去指甲后晾干(或擦干水) ， 放白胡椒和盐腌制半个小时 。
把鸡爪子洗净 。将其一切两半 。冷水入锅 ， 加陈皮、陈醋 。烧开后即可关火 。用冷水反复冲洗 ， 洗净表面胶质 。然后晾干水分 。热油 ， 放入晾干水分的鸡爪炸制 ， 一定要盖盖 。
把鸡爪去掉脚趾 ， 洗净 ， 放入开水里过一会水 。凉水冲洗干净 。锅里放适量水 ， 放入洗净的鸡爪 。为了鸡爪皮不容易破 ， 放几滴白醋还有麦芽糖 。煮上5分钟 。捞出沥干水分 。
之一步 ， 先准备原材料 ， 鸡爪一斤 ， 盐 ， 耗油 ， 八角生姜 ， 香叶 ， 料酒 ， 辣椒粉 ， 蜂蜜 ， 白醋等配料 。先起锅烧水 ， 水烧开下入鸡爪 ， 料酒 ， 八角 ， 香叶 ， 生姜 ， 煮到软烂为止 。
．剪去鸡爪尖 ， 拆去爪上大骨 ， 洗净 ， 放冷水锅中烧开 ， 煮5分钟取出再洗净、沥干 。油烧热 ， 放入鸡爪 ， 炸至金黄色 ， 皮起皱时捞出 ， 放冷水中泡至皮涨发 。
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