3、小贴士:调好的芥末即可食用 。如能加点糖、香油等调匀,味道更好 。
4、加入绿的辣椒口味较辛辣,不太吃辣的朋友可以不要放 。因为已经有放盐巴调味,不够咸的话加酱油或是其他酱料一起配着吃 。
5、法式芥末籽酱焗玉米 材料玉米笋200公克,法式芥末籽酱1大匙,美乃滋2大匙 做法 玉米笋洗净,放入滚水中汆烫至变色,捞出沥干水分,放入焗烤盘中备用 。
5芥末颗粒怎么用1、都会放入适量的芥末籽儿,它能提味增香,能让做好以后的食物口感更好,另外他还能用来 *** 芥末酱或者芥末粉,制好以后方便人们随时食用 。
2、 *** 芥末粉的发制 *** 是:用温开水将芥末粉调开,再加入油、盐、糖、醋等调味品,搅匀成糊,在40℃左右的温度下放置2~3小时,芥子酶便把芥子素水解成具有辛辣气味的挥发油 。
3、芥末粉应选择原料新鲜、色泽较深的佳品 。将芥末粗粉用粉碎机粉碎,粒度要求在80目以上,越细越好 。将20kg芥末细粉加40~50kg温水调成糊状,加入1kg白醋调pH值为5~6 。
OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助 。
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