海底捞的张勇：“企业文化就是充分授权”
曾经一个段子这样谈及海底捞的张勇 。海底捞刚进北京的时候，租之一个店面就被骗300万，是张勇账上所有的现金 。张勇说，当时负责的主管经理急得好几天吃不下饭，张勇都不敢给他打 ***。他不怨员工反而心疼起员工 。张勇有一次被问到，有今天的成功，是因为什么 。张勇答，可能是因为我比较善良吧 。虽然这是一个段子，但张勇的善良和宽容确实铸就了海底捞的企业文化 。
大家熟知的，授权就是海底捞企业文化的一大核心 。海底捞的授权到了什么程度?海底捞的服务员，有权给任何一桌客人免单 。对了，是服务员不是经理，是免单也不是免一两个菜品 。送菜、送东西之类的就更别提了 。
杨小丽是跟着张勇打天下的之一人，也是海底捞的之一副总 。当年海底捞走出简阳的之一站，是西安，店长就是杨小丽 。有一天，张勇讲述到，杨小丽给他打来 ***，兴奋的说：张哥，我们有车了 。张勇问，什么车?杨小丽说，一辆小面包车，刚买的 。张勇就傻了，一家刚刚异地开分店的小火锅店，店长买了一辆车，竟然没跟老板请示 。张勇却也完全没怪罪她，后来，这也就成了海底捞的文化 。这种授权，如何不让员工有主人感?
海底捞服务故事集锦
(1)客人在海底捞吃饭，忘带钱了 。领班说：没关系，下次补 。随后，她又掏出50块钱说：这个您拿着打车 。客人感动万分地说：等我有钱买车，一定给海底捞当一月义务司机 。
(2)朋友一次去吃夜宵，去太晚了海底捞关门了 。然后就走了，后来人家服务员奔过来拿了两个烤玉米棒，说真是不好意思害你们饿肚子了，这两个玉米棒你们垫垫肚子吧 。
(3)朋友带孩子去海底捞，小朋友在儿童乐园玩疯了，丝丝擦啦身上了，等朋友去接孩子的时候，已经干净衣服换好，脏衣服洗干净，说回头再来的时候把衣服还回来就成 。人类已经无法阻止海底捞....
(4)一网友说一次在海底捞吃完饭，要赶火车却都打不到的士 。门口的小弟看到他带着行李箱，问了情况转身就走 。结果紧接着海底捞的店长把自己的SUV开出来，说“赶紧上车吧时间不多了” 。。海底捞要冲出宇宙了 。。
(5)海底捞的服务无敌了!今天救天井小猫被蚊子咬了好多包!结果海底捞服务员居然跑到马路对面买了风油精送给我...下面的是止痒药 也是服务员一起买来给我的，因为药店的人说那个止痒效果比风油精好 。
(6)已经无法阻止海底捞了 。周六去火锅，朋友不小心把 *** 给挂了，她饭后还有第二轮，正郁闷得不得了，居然结帐时服务员递上了全新的 *** !!还是3双!!我一下就怔住了 ...此时那位服务员小妹妹微笑着对我们说，所有海底捞都常年订有袜管家 *** 和棉袜，随时给袜子挂坏或者弄脏了的客人更换..
(7)海底捞居然搬了张婴儿床给儿子睡觉，大家注意了，是床!我彻底崩溃了!为顾客解决每一个问题，结果就是创新.
(8)跟孕妇朋友去海底捞吃饭，刚坐下来，服务员就搬来舒服的沙发椅，专门提供给她哦 。然后立刻又贴心送我们一盘酸辣口味的泡菜呀，要不要这么Sweet呀!
(9)刚接到朋友的 ***，说他们单位楼下的海底捞跑到他们公司去，一人发了一杯酸梅汤，说天热辛苦了!擦!!!海底捞，你是来消灭地球的吗!?人类已经无法阻止海底捞了!!以后看来找工作得选公司楼下有海底捞的地点，说不定加班还送夜宵外加送你回家 。。
(10)海底捞倒错了汤，居然送了个玉米饼，我晕，对不起饼!
(11)来海底捞吃饭朋友手机掉了，服务员做了一个水果拼盘 。太谢谢了，以后谁掉了来这里 。。。
(12)实在难以淡定!前面的车是海底捞在送火锅!野炊火锅啊!
(13)点名表扬海底捞送餐员冯波同志，顶着寒风为十人送来丰盛晚餐，并餐布，插线板，垃圾筒，电磁炉一应俱全 。来后发现餐点不够，主动要去超市买菜，回来后洗菜，切菜 。靠--做到这个地步了!怎么我们家就没有海底捞呢?
(14)在海底捞发现服务员帮顾客代练游戏，地球已经抵挡不住海底捞了……
海底捞的企业文化_海底捞企业文化分析
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