（3）石斛对人体肺癌 ， 卵巢癌和早幼粒细胞白血病的某些细胞有杀灭作用 ， 具有较强的抗肿瘤活性 。临床时间表明 ， 石斛用于恶性肿瘤的辅助治疗 ， 能改善肿瘤患者的症状 ， 减轻放、化疗的副作用 ， 增强免疫力 ， 提高生存质量 ， 延长生存时间 。
石斛和芦根、天冬、麦冬、淮山、白术、玄参、西洋参煲汤最好 。煲汤的材料是非常有讲究的 ， 不同的材料不同的搭配 。
普通铁皮石斛和灵芝一起煮汤的方法是炖乌鸡汤 。用一只乌鸡 ， 10克石斛 ， 25克灵芝 ， 15克花旗参片 ， 然后宰杀乌鸡 。去除内脏后 ， 将所有药材放入乌鸡腹部 ， 加入清水、生姜、蜜枣和大火 ， 继续炖2小时 ， 然后加入盐调味 。
石斛山药老鸭汤 。
原料：老鸭 ， 石斛 ， 铁棒山药 ， 莲子 ， 薏米 ， 葱 ， 姜 ， 盐 ， 料酒 。
做法：1、石斛8粒 ， 薏米适量 ， 洗净后 ， 倒入锅内 ， 加水煮约20分钟 ， 这时鸭子就可以拿到了 。
2、老鸭 ， 切大块 ， 焯水去血沫 ， 铁棒山药去皮洗净 ， 莲子适量 。
【石斛炖汤的搭配】3、将老鸭和铁棒山药放入第一步的汤中 ， 同时加入一块姜 。熟葱 ， 用适量的料酒煮 ， 一小时后加入莲子 ， 再煮40分钟 ， 加入少量盐调味 ， 关火 。
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