2、炒锅中放入适量水，水沸腾后将扇贝放入锅中，当扇贝壳打开时将扇贝捞出；
3、将扇贝肉从壳中剥离出来，然后用清水洗干净；
4、准备好其它食材：韭菜洗净后切段，胡萝卜切丝；
5、炒锅中放入适量调和油，油热后将扇贝肉放入锅中；
6、翻炒几下后放入胡萝卜；
7、继续翻炒几下；
8、将韭菜放入锅中；
9、翻炒至韭菜稍微变软些时将适量蚝油放入锅中，用量要根据自己口味调整，然后将食材和蚝油翻炒均匀；
10、将炒好的韭菜扇贝盛入盘中，鲜美的这道菜你喜欢吗？
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