2、保护肠道功能
猕猴桃中含大量膳食纤维，其中果胶占三分之一 。果胶具有助消化，防止便秘，保持肠道健康功能 。猕猴桃含有多种有机酸能提高食欲，而果实本身属于低脂低热量水果，可令人产生饱腹感，不会引起身体肥胖等问题 。
3、促进新陈代谢
猕猴桃中含有多种人体必需氨基酸如亮氨酸、苯丙氨酸等，可以有效促进体内蛋白质的合成 。果实中精氨酸作为脑部神经传导物质，可促进生长激素的分泌 。猕猴桃中糖醇类物质还能有效调节细胞内激素水平和神经传导效应，促进新陈的代谢 。
4、提高免疫力
猕猴桃果肉中黑色颗粒部分含有丰富的VE，具有抗衰老和增强免疫力功效 。猕猴桃中的谷胱甘具有抗突变作用，对肝癌、肺癌等有一定抑制作用 。
5、提供营养物质
猕猴桃中富含钙，铁等矿物元素 。其中钙参与人体骨骼生长，而铁又是人体血液合成的重要元素 。猕猴桃加工成果汁果酱后仍具有极高的营养价值，成为航海、航天工作人员及运动员的保健食品 。
6、降低血糖血脂
猕猴桃中含有矿物元素铬，铬能刺激细胞分泌胰岛素，降低血糖从而治疗糖尿病 。猕猴桃籽具有辅助降低血脂的功效，在食用时最好多咀嚼将籽破碎 。经常吃猕猴桃的人血脂水平只有原来水平的1/3 。
7、保护肝脏
猕猴桃具有养肝护肝功效 。猕猴桃中VE，VC均具有抗氧化性，有效抑制烧烤食物引起的体内硝化反应，所以吃完烧烤后应吃些猕猴桃 。猕猴桃不仅能解酒还能加快酒精排出体外，减少肝脏负担 。
1、生猕猴桃能吃吗
生猕猴桃能吃 。猕猴桃生的比较坚硬，但是并不影响食用，生的猕猴桃含有很多的维生素C，营养价值比熟的猕猴桃率高，可以食用，但是口感上不是很好，一般买回家都会放几天，等熟了再吃 。
2、吃生猕猴桃好吗
吃生猕猴桃不好 。生猕猴桃可以吃，但是其口感并不是很好，首先生猕猴桃含有大量的植物酸，味道极酸，很难入口，其次生猕猴桃含有很多的蛋白酶，能分解口腔内黏膜上的蛋白质，对口腔有损伤，食用过多可引起口腔出血，咽喉肿痛 。
3、生猕猴桃怎么催熟
生的猕猴桃一般在家里放3~5天就会慢慢变软，若是比较着急，可将生猕猴桃和其他的水果放在一起，比如香蕉、苹果等，这些水果的呼吸作用比较强会产生很多的乙烯成分，加速猕猴桃的成熟过程 。
4、猕猴桃怎么挑选
选猕猴桃是一门技术活，既不能选烂的猕猴桃，也不能选太生，熟透了，烂了的猕猴桃不适合食用，生的猕猴桃需要放很长时间，选择猕猴桃时挑选果皮完整，并且全身颜色较深，质地偏软的生猕猴桃，这种猕猴桃容易自熟，蒂比较生的代表着太生，也不是好的选择 。
5、猕猴桃怎么吃
一、直接削皮：这是我吃猕猴桃最常用的方法，用水果刀把皮削了，直接咬着吃，简单 。
二、用勺子吃：用一把水果刀，把猕猴桃从中间一切两半，然后用勺子沿着皮的边然，轻挖果肉来吃，更简单，哈哈 。
三、用水果叉或牙签吃：这个方法比较有难度，但在招待亲友的时候，这个方法最好 。
吃猕猴桃的注意事项
一、猕猴桃含有很多食物酸，因此，胃肠功能欠佳的人不建议过多食用，除了胃酸分泌不足者 。
二、猕猴桃性寒凉，因此，不适合寒性体质和经期的女性食用，以免加重身体寒气，引起不适 。
三、猕猴桃一旦经过后熟之后及其容易腐败变质，因此，猕猴桃买回之后需放冰箱中保鲜，需要食用时拿出来后熟，不可一次性后熟太多 。
【猕猴桃的作用与效果 禁忌 猕猴桃的作用与禁忌】OK，关于吃猕猴桃的注意事项和吃猕猴桃时不能吃什么的内容到此结束了，希望对大家有所帮助 。
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