“葱包桧儿”是杭州特有风味的传统小吃 。传说望仙桥畔王二油煎饼店炸“油炸桧”出了名，一时众起仿效，油炸桧店林立杭城 。王二有时炸多了，一下子卖不出去，冷了又软又韧，味道不佳，更无人买 。他对秦桧夫妇的心头之恨，还愤愤难平，就将冷油炸桧在热锅一烤，把烤熟的油炸桧同葱段卷入拌着甜面酱的春饼里，再用铁板压烤，烤到表皮呈金黄色，油炸桧“吱吱”发叫，王二方才解恨，他拿起来一吃，觉葱香可口，便取名叫“葱包桧儿”，一直流传至今 。
杭州猫耳朵，据传，清乾隆皇帝下江南，一次微服乘一叶小舟赏玩西湖 。游得兴致勃勃时，天忽然下起了小雨，众人连忙避雨于小舟船舱内 。大家等啊等，可是雨越下越大，下了许久都不见停 。几个时辰过去了，乾隆皇帝又饥又饿，忍不住问老渔翁有否吃食 。老渔翁告诉乾隆有面但没有擀面杖，做不成面条 。正发愁之际，老渔翁的小孙女抱着一只小花猫走来说：“没有擀面杖，我来用手捻 。”于是小姑娘动手将面捻成块，状似小花猫的耳朵，小巧可爱 。她把这形状怪怪的面条下锅煮熟后再浇上鱼虾卤汁端给乾隆吃 。乾隆见面条不同寻常的模样，玲珑别致，吃后更觉得回味无穷，赶忙问小姑娘这叫什么面，小姑娘回答说是猫耳朵 。乾隆非常喜欢这道点心，回京后即召小姑娘为其做“猫耳朵” 。自此“猫耳朵”成了一道名点 猫耳朵 。可以去知味观试试 。
藕粉，藕是荷花在地下的茎，经特别加工制成的藕粉，呈薄片状，质地细滑，色泽白中透红 。服用时只需先用少量冷水调和，再用开水冲调成糊状即可，冲泡后的藕粉晶莹透明，口味清醇，有生津开胃，养血益气的功效，是极适用于婴孩、老人、病人的滋补品 。西湖藕粉是与龙井茶叶，杭州丝绸，杭白菊齐名的浙江传统特产 。因杭州西湖盛产荷花，莲藕而得名 。不推荐买旅游点买的，推荐买散装的藕粉，不添加任何东西，买的时候要请教一下怎么泡 。
酥油饼，为杭州著名风味特产，因主要产于市区风吴山而得名 。早在二、三百年前 即已驰名四方 。清代著名小说《儒林外史》一书中即已提及，并作赞誉 。酥油饼用上 等白面粉搀和白糖，用花生油煎制而成 。因饼开蒙茸有如蓑衣，所以杭人又呼之为"蓑 衣饼" 。饼色金黄，食时，先时细白糖粉，入口时，松脆可口，颇具风味 。数百年来凡 登吴山者，均以一尝吴山酥油饼为快事 。
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