浙江龙网

  1. 首页 > 生活百科 > >

广西端午节的风俗传统 端午节的风俗活动及传统美食( 四 )

生活百科习俗


每年五月初 ， 中国百姓浸糯米、洗粽叶、包粽子 ， 其花色品种繁多 。从馅料看 ， 北方多包小枣的北京枣粽;南方则有豆沙、鲜肉、火腿、蛤蒌、蛋黄等多种馅料 。
24、吃五黄
五黄 ， 即是黄鱼、黄瓜、黄鳝、鸭蛋黄、雄黄酒(雄黄酒有毒性 ， 一般都喝普通的黄酒代替雄黄酒) 。吃五黄是汉族的民间风俗 ， 流行于江南等地 。农历五月 ， 江南人称五黄月 ， 因有五种带“黄”音的食物上市而得名 。
在端午节的中午吃五黄餐 ， 即是把五种黄颜色的食物混在一起吃 。因为中医理论认为 ， 端午节是在农历五月初五 ， 是一年中阳气最盛的时候 ， 而中午 ， 又是一天中阳气最盛的时候 ， 可利用端午节气的力量 ， 抑制霉运、提升自己的精力 。
端午节的传统美食
1、粽子
端午时节 ， 粽子飘香 。传说公元前278年端午节这一天 ， 流放到汨罗江边的爱国诗人屈原得知楚国都城沦陷 ， 绝望之下怀抱大石投汨罗江而死 。于是 ， 传说“端午”乃屈原祭日 ， 吃粽子赛龙舟便成为端午时节纪念屈原的中华传统风俗 。从古至今 ， 端午节承载了人们对生活的各种情感：思念、感恩、憧憬、祈愿 。
2、茶叶蛋
端午节吃茶叶蛋可能很多人都不知道还有这个习俗 ， 但是在我国的江西地区他们有这个习俗 ， 只要到了端午节 ， 家家户户都上煮上一大锅的茶叶蛋 ， 煮熟之后的茶叶蛋壳他们要染成红色 ， 放进网兜里 ， 挂在孩子的脖子上 ， 然后必须由其他人把这个茶叶蛋碰烂 ， 这样才会给他们带来好运 。
3、打糕
打糕是东北人过端午节的时候必吃的一种食物 ， 我国的延边地区打糕是一种非常传统的食物 ， 吃这种打糕的时候配着蜂蜜和糖 ， 有嚼劲还特别美味 。
4、黄鳝
过节的时候吃黄鳝在湖北地区是非常流行的 ， 并没有什么特殊的解释 ， 是因为这个季节正好黄鳝吃起来很美味 ， 所以端午节的时候他们就特别喜欢吃黄鳝 。
6、咸鸭蛋
端午节吃咸鸭蛋是有说气的 ， 不过说法到现在都没有得到同意一种说法 ， 是因为吃了咸鸭蛋之后 ， 保护自己的心神不受损害 ， 另外一种说法是咸鸭蛋有滋阴清肺的作用 ， 在夏季的时候吃咸鸭蛋可以预防这些疾病 。
端午节吃粽子有哪些禁忌
一、粽子在未熟时不能吃
看着可口的粽子就在眼皮底下 ， 袅袅青烟 ， 粽叶飘香 。让人忍不住想“趁热吃”一把 ， 殊不知 ， 粽子是要在小火慢慢熬了之后才能真正的熟 ， 而不熟的粽子不仅味道不佳 ， 且极难消化 ， 对人的胃产生极大的负荷作用 。
二、吃粽子时不能太快或太多
每年都有一些因为吃粽子太快或太多而发生消化不良甚至有类似窒息事件 ， 尤其是老人和小孩 ， 由于消化能力较差的原因 ， 极其容易因为吃得快或者多而使身心受到极大的伤害 ， 家佳福食品公司提醒您 ， 在吃粽子时 ， 最好是一旁佐以茶 ， 一边细嚼慢咽的品尝粽子 ， 一边喝茶 ， 这样有助于吞咽和消化 ， 而且 ， 每次少吃一点 ， 由于粽子时的主要原材料是糯米 ， 其极不易消化 ， 建议可以吃迷你粽子 。
三、不能吃储存已久的粽子
自制的粽子未经过真空处理 ， 保质期是极其短暂的 ， 如是天气炎热 ， 最好及时吃掉 ， 万一不行才存储在冰箱中 ， 但最好在4天内吃完 ， 且再次吃时一定要再次煮熟 ， 要不会硬邦邦的 ， 一点粽子的味道也没有了 。当然 ， 若是准备多存储些时日 ， 可以选择真空包装的粽子 ， 其的保值期一般是180天 。
四、以下3种人切忌吃粽子
1、心血管病患者患有高血压、高血脂、冠心病的人吃多了 ， 可增加血液黏稠度 ， 影响血液循环 ， 加重心脏负担和缺血程度 ， 诱发心绞痛和心肌梗塞 。
2、胃肠道病患者 ：粽子蒸熟后会释放出一种胶性物质 ， 吃后会增加消化酶的负荷 。粽子中的糯米性温滞气 ， 含植物纤维既多又长 ， 吃多了会加重胃肠负担 。患胃病及十二指肠溃疡病人若贪吃粽子 ， 很有可能造成溃疡穿孔、出血 ， 使病情加重 。

推荐阅读


上一篇：双子座设什么样密码

下一篇：属虎的和属兔合不合