2.慕斯底部放一有高度罐头，将慕斯圈往下脱离 。热刀切蛋糕-以较利之刀片泡热水后拭干切冷藏或冷冻之奶酪蛋糕及慕斯，每切一刀要泡一次，切面才会平整不黏刀 。
烤模喷油洒粉-1.烤模喷上烤盘油或均匀刷上白油 。2.底部铺油纸，洒高筋面粉转圈使面粉沾黏于模边 。
3.将多余面粉扣出 。挤花嘴装法-1.将尖转换头装入挤花袋内，放上欲使用之花嘴 。
2.栓上圈形转换头固定即可 。3.将挤花袋以虎口撑开，装入鲜奶油或面糊 。
著名校友德怀特·艾森豪威尔 尤里西斯·辛普森·格兰特 威廉·提康普赛·谢尔曼 罗伯特·爱德华·李 道格拉斯·麦克阿瑟石墙杰克森 小乔治·史密斯·巴顿 西点校训正式校训：职责、荣誉、国家 。
西点训条：准时、守纪、严格、正直、刚毅 。学员荣誉准则： 不得撒谎、欺骗、行窃，也不得容忍他人有这种行为 。
不推卸责任 。无私奉献 。
校训：对我们将要服务的人民、政府和社会要有十分清楚的认识；在工程学、自然科学和人文科学方面要得到均衡发展；既要形成合理的知识结构，又要力争在自己感兴趣、有特长的学术领域内形成自己的专业特长 。强化知识更新，树立“终身受教育”的观念，已经成为时代的欢呼 。
“无知”——求知心切，永远把自己当作学生，问一些“傻问题” 。向别人学习，如果不比从书本上学习更重要的话，起码和那同等重要 。
一定要充分利用生活中的闲暇时光，不要让任何一个发展自我的机会溜走 。每个学员不撒谎，不欺骗，不盗窃，也决不容忍其他人这样做 。
个人要服从集体或更大的整体，服从部队，服从一个团队 。纪律和军容是我们比其他学校甚至部队要求更严格的地方 。
最重要的是，在关键的时候能够坚持原则 。恪尽职守的精神比个人的声望更重要 。
世界上极需这种人才，他们在任何情况下都能克服种种阻力完成任务 。我们要做的是让纪律看守西点，而不是教官时刻监视学员 。
“魔鬼”隐藏在细节中，永远不要忽视任何细节 。千万不要纵容自己，给自己找借口 。
哪怕是对自己的一点小的克制，也会使人变得强而有力 。为了赢得胜利，也许你不得不干一些自己不想干的事 。
学会忍受不公平，学会恪尽职责 。只要充分相信自己，没有什么困难可以足够持久 。
等待比做事要难得多 。要有信心，把握自己的未来 。
不要沉沦，在任何环境中你都可以选择奋起 。有耐心的人无往而不利 。
确信无法突破的时候，首先要选择的是等待 。如果你没有选择的话，那么就勇敢地迎上去 。
责任、荣誉、国家！以林肯为榜样，汲取他的生活经验和奋斗精神 。只要你不认输，就有机会！要培养各方面的能力，包括承受悲惨命运的能力 。
冲动，决不是真正英雄的性格 。适应环境，而不是让环境适应你 。
历经严酷的训练是完善自我的必由之路 。速度决定成败 。
不要怕有疯狂的想法，只要你肯努力 。首先要建立起自信心 。
胜利，是属于最坚韧的人 。要敢于战胜一切恐惧 。
要感谢生活中的逆境和磨难 。主动锻炼自己，培养果决的性格 。
要立即行动，不要拖延 。现实中的恐惧，远比不上想象中的恐怖那么可怕 。
目标要明确，信念要坚定 。只有自己去做，才可能知道能否成功 。
做一个真正无畏的人 。要战胜恐怖，而不是退缩 。
失败者任其失败，成功者创造成功 。要敢于“硬干”，不要怀疑自己 。
没有什么不可能——“没有办法”或“不可能”常常是庸人和懒人的托辞 。成功始于觉醒，心态决定命运 。
任何个人，在危机来临时，都要想到打破常规 。要利用好经验，而不是受他们的束缚 。
要敢于异想天开 。尽量多动脑，少出力 。
要保持“头脑简单”，敢于去干所谓“办不到”的事情 。正确的战略战术比优势兵力更重要 。
22条军规1、无条件执行；2、工作无借口；3、细节决定成败；4、以上司为榜样；5、荣誉原则；6、受人欢迎；7、善于合作；8、团队精神；9、只有第一；10、敢于冒险；11、火一般的精神；12、不断提升自己；13、勇敢者的游戏；14、全力以赴；15、尽职尽责；16、没有不可能；17、永不放弃；18、敬业为魂；19、为自己奋斗；20、理念至上；21、自动自发；22、立即行动 。兵家必争的西点 西点军校所在的西点镇曾是美国独立战争中一个重要的军事要塞 。
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