素质修养课、烘焙工艺学、美术与色彩搭配、西点原料学、艺术定生
面包制作类，西式点心类
第四学期
主干课程：
烘焙西点类：塔、派类、慕斯、巧克力课程学习与制作；杯状慕斯制作，提拉米苏等；西点流行点心制作；烘焙模拟实训工厂进行实际制作演练学习（3个月） 。
理论特色课程：
西点房管理、西点原料学、食品营养与卫生、就业指导课 。
以上是四川的欧米奇的学习内容仅供参考
【关于西点的小知识】
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