自制辣椒面的做法 步骤1 干辣椒用湿布擦干净表面的灰尘 。步骤2 用剪刀剪成小段 。步骤3 材料中 ， 除了白芝麻以外的其它材料全部倒入干净 的锅中（干炒 ， 锅中不放油哦） 。开小火 ， 不停翻炒 两分钟 。
辣椒面属我们甘肃农村手工 *** 的好吃 ， 下面我给大家分享一下我家是怎么 *** 辣椒面的 。要选择太阳好的一天 ， 取下已经干好的红辣椒串 。佩戴口罩 ， 全身包裹严实 ， 把坏辣椒捡出来 ， 还要剪掉辣椒干蒂 。
5怎样 *** 辣椒面?干辣椒做辣椒面的 *** 是：4小盒小米辣 ， 大概400g 。自来水冲洗2-3遍 ， 浸泡几分钟 。取出抖掉水份 ， 按干果机的要求要先沥干水份 ， 我懒 ， 只是捞起的时候小甩两下 。均匀铺开 ， 设置80度12小时 。
做法：我用的是四川的干辣椒 ， 这个辣椒不是很辣（中辣） 。将干辣椒洗净 ， 放在阳台上吹吹 ， 去掉水分 。用剪刀剪成0.5-1CM左右的小段 。这个过程有点磨人 ， 要有耐心 。
做法：将除芝麻以外的几种佐料一同入锅炒香 ， 或者用烤箱烤出香味 ， 让其能烤干些 ， 如果是炒 ， 还得注意别炒糊了 ， 要注意火候 ， 火得小些 ， 勤翻动 ， 炒至辣椒干而脆就可捞起等待冷却 。芝麻单独炒熟 ， 冷却 。
准备辣椒面 ， 熟芝麻 ， 花椒 ， 八角 ， 香菜 ， 洋葱 ， 红萝卜 ， 葱 ， 姜 ， 味精 ， 盐 ， 醋 。香菜切段 ， 洋葱切丝 ， 红萝卜切片 。锅烧热 ， 倒入油 ， 把花椒八角香菜段 ， 洋葱丝 ， 红萝卜片倒入油中炸焦 。
分别将辣椒剪成段 ， 筛出辣椒籽 ， 将朝天椒段、二荆条段、和辣椒籽三者分开备用 。
做法：干辣椒准备好 。擦去表面灰尘 。用剪子剪成小段 ， 或者用刀切 。直接入锅 ， 小火炒 ， 不停地用铲子铲动 ， 避免糊底 。炒至变色 ， 发出呛鼻的辣椒味道 ， 关火盛出 ， 晾凉 。放入搅拌机中磨粉 。
6辣椒面怎么做又辣又香辣椒先用少量热水泡透 ， 水和凉油同时上锅小火将油里的水焅干放入花椒 ， 当辣椒变色 ， 关火后稍等3-5分钟将花生碎、芝麻放入锅中拌匀 。
首先先把小米椒的蒂去掉 ， 用清水冲洗干净 。把辣椒蒂剪去之后 ， 再用水清洗一次 。然后把辣椒放入160度的烤箱烤8分钟 。烤箱不同 ， 可做调整 ， 烤脆即可 。烤好后倒入打碎机 ， 启动料理机磨成粉状 。
之一步：将干辣椒除干粑；第二步：烘干；辣椒烘干 第三步：将辣椒剪成段；剪好的干辣椒与花椒、桂皮、八角、炒好的原料凉一会儿 ， 然后放入研磨杯中 ， 加少许芝麻一起研磨成粉状 。
做法：干辣椒外面一般有一层灰 ， 先用干净的湿布擦一下 ， 晾干 。用剪刀把辣椒剪成一小段一小段的 ， 如果你跟我一样不是很会吃辣的 ， 可以把里面的辣椒籽去掉 ， 这样就不会太辣了 。
关于椒面的内容到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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