5菜花的营养价值1、具有平胃、健脾、补肾之功效 。2改善肥胖菜花营养价值很高 ， 其含有维生素A、维生素B维生素B维生素C及大量的蛋白质 。尤其是膳食纤维含量很高 ， 故菜花对肥胖、视力减弱及水肿有一定的改善作用 。
2、菜花的营养价值菜花的营养较一般蔬菜丰富 。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质 。菜花维生素C含量较高 ， 每100克中含维生素C85～100毫克 ， 比大白菜高4倍 。
3、花中含有维生素C、类胡萝卜素、硫胺素、核黄素、维生素B叶酸等多种维生素 ， 以及钙、磷、钾、铁、锌、硒等多种矿物质 。
6花菜具有哪些功效作用?花菜的家常做法有哪些?菜花的功效与作用抗癌防癌：菜花已被各国营养学家列入人们的抗癌食谱 。菜花含有抗氧化防癌症的微量元素 ， 长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率 。
花菜的功效和作用增强体质菜花的维生素C含量极高 ， 不但有利于人的生长发育 ， 更重要的是能提高人体免疫功能 ， 促进肝脏解毒 ， 增强人的体质 ， 增加抗病能力 ， 提高人体机体免疫功能 。尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳 。
适量食用能提高人体免疫力 ， 有防治感冒和坏血病的功效 ， 适量的食用菜花还能增加血管壁的厚度 ， 使血管壁不容易破裂 。菜花中还含有二硫酚硫酮 ， 这种物质有降低黑色素的作用 ， 还能促进肠胃消化 ， 使人胃口大增 。
花菜又称花椰菜 ， 它貌似平常 ， 很多人对它不以为然 。可是 ， 从养生的角度看 ， 花菜实在是难得的食疗佳品 。性平味甘清热解毒 花菜性平味甘 ， 有强肾壮骨、补脑填髓、健脾养胃、清肺润喉作用 。
花菜洗净 ， 撕成小朵 。青椒洗净 。香肠是自己家做的 ， 取出两条 ， 压力锅蒸20分钟即可 。锅里放油烧热 ， 投入蒜片煸一下 。将蒸熟的香肠切片后入锅 ， 改小火 ， 煸至透明 ， 稍稍吐油 。倒入花菜 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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