南湖菱
南湖菱是嘉兴著名的特产南湖无角菱，简称南湖菱，因其地处南湖而得名，也有人依形称其为元宝菱、馄饨菱、和尚菱等 。
一般来说菱都有角，故称“菱角”，然而嘉兴的南湖菱却是圆角的，其皮色翠绿，两端圆滑，并以皮薄、肉嫩、汁多、甜脆、清香而胜于其他品种 。南湖菱不仅可以生吃、熟吃，而且可以制糕点、佳肴或酿酒、制糖 。生食者选色翠而鲜嫩，尤其是刚出水时口味更佳，熟食则选色黄褐之老菱，洗净后煮食，口味香甜浓郁，肉糯可口；食风菱者选黑色乌菱，洗净后在风中晾干，然后剥食菱肉，此时肉质坚硬，但香味奇特，味美滋口 。关于它为何不长尖角，在民间有一个传说 。据说，当年乾隆皇帝下江南途径嘉兴，当地民众拿出南湖的菱给皇帝吃，当时的菱是有尖角的 。乾隆皇帝吃的时候一不小心被尖角刺到了 。乾隆皇帝下令南湖菱不能长菱角 。第二年，南湖的菱便不再长角了 。
金华火腿
金华火腿（又称火朣）具有俏丽的外形，鲜艳的肉，独特的芳香，悦人的风味，即色、香、味、形，“四绝” 而著称于世，清时就已被列为贡品 。为中国腌腊肉制品中的精华 。金华出产的“两头乌”猪，后腿肥大、肉嫩，经过上盐、整形、翻腿、洗晒、风干等程序，数月乃成 。香味浓烈 。便于贮存和携带，已畅销国内外 据传南宋抗金名将宗泽是火腿业的祖师爷；有的传说讲他把家乡猪肉经过腌制带至皇宫，进献给皇上，皇帝见到剖开的腿肉绯红似火，即把它命名为“金华火腿” 。
片儿川
片儿川是杭州的一种著名汤面，面的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉丝组成，鲜美可口 。已有百余年历史，最早由杭州老店奎元馆首创，其特色在于雪菜和笋片的鲜美，让食客吃后回味无穷 。片儿川的价格适中，是杭州市民最喜爱的日常美食 。
【浙江特色美食小吃有哪些 浙江有哪些美食？】传说苏东坡在杭州当官的时候说过这样一句话：“无肉令人瘦，无笋令人俗” 。雪菜、冬笋、肉丝，片儿川选用的这几样配料据说也是有讲究的 。将这三样材料切成片，然后在沸水中汆一下，据说这便是“片儿川”名字的由来 。
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