，黄瓜切寸条，用盐腌制24小时，捞出晾晒一天，放入坛中 。2，将鲜姜切丝，蒜切片，辣椒切丝，与黄瓜拌匀 。3，酱油，豆油各自烧开晾凉，放入味精和白酒后，倒入坛中，两天后即可食用 。
小黄瓜两包，约1700克，洗净；切成手指长短，切开四半；在黄瓜条上撒大约1/4cup盐，杀水，半小时后，把水倒掉，用清水洗两次；放在下面能漏水的容器里，上面压重物，过夜 。第二天的黄瓜明显少了很多 。
做法：黄瓜洗干净滞后于，沥干水分；因为黄瓜容易进味，所以切的时候，块要大一点；大蒜切片，香菜跟葱不要切的太碎；切完后放在盆子里；倒进所有泡料，稍微搅拌；静置10小时后可以食用 。
6黄瓜咸菜的腌制 *** ?之一步：将黄瓜洗净，切成手指粗细的黄瓜条，放入盆中备用 。青红椒去籽去蒂，洗净切成椒条，姜蒜切成大块 。第二步：将黄瓜条和辣椒条放入盆中，加入适量的盐，搅拌均匀，腌制至少2小时，腌制出多余的水分，用手将水分挤出 。
黄瓜咸菜腌的 *** 如下：黄瓜去瓤，切小块，加入食盐，搅拌均匀，静置2小时 。将黄瓜放在纱布上，压出水分，青红椒去蒂，切滚刀片，加入黄瓜中 。
步骤：所有食材清洗干净，黄瓜先切块再切条，放到篦子上凉一下午，去除黄瓜里多余的水分 。如果时间充裕可以适当延长晾晒时间 。辣椒，生姜切块，大蒜拍扁 。
【怎样腌制黄瓜咸菜又脆又好吃配方怎样腌制黄瓜咸菜】OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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