5、用料 米 半碗 开水 莫过米食指一节高 碗蒸米饭的做法 冷水淘米2到3次 ， 放置半小时 倒入开水 ， 莫过米食指一节高 ， 倒点醋是松软 。开锅蒸20分钟左右 ， 中途也可用筷子扎几个眼 。
4大黄米配什么菜好吃1、白肉血肠 。白肉血肠名闻东北的地方菜 。以猪肉、血肠为主要原料 ， 吃起来肥而不腻 ， 瘦而不柴 ， 血肠脆嫩绵软 ， 热汤鲜香味醇 ， 作料五味俱全 ， 脍炙人口 ， 驰誉吉林食苑已有几百年历史 。猪肉炖粉条 。
2、笋干10根 ， 梅干菜（霉干菜）20克 ， 五花肉1000克 ， 料酒2汤匙30ML ， 老抽2汤匙30ML ， 糖2汤匙30克 ， 姜3片 ， 葱4节 做法 笋干在水中浸泡10分钟 ， 洗净 ， 切成段 。梅干菜在水中浸泡10分钟 ， 洗净 。
3、因红枣含糖量高 ， 不宜加多 ， 少许红枣增加点香甜味还能补充铁元素 ， 喜欢吃纯黄米面的也可以不加红枣 ， 原汁原味也很美味 。
5大黄米是粘的吗?怎么做好吃?大黄米淘洗净 ， 放入电饭煲内 ， 加适量水 ， 煮30分钟 ， 开盖搅拌均匀即可 腊八粥 皆用粘大米、大黄米、小豆、红枣、核桃仁、莲子、花生仁、栗子仁等 ， 煮熬成的“腊八粥”香甜可口 ， 营养丰富 。
都可以煮粥 ， 如果是大小黄米的话要和大米搭配一起来煮才好吃 ， 大黄米是粘的 ， 小黄米不粘 ， 看你喜好了 ， 如果是玉米碴可以单独煮粥吃不需配大米 ， 当然配也可以 。
将黄米与黑豆放入锅中 ， 加入水 ， 没过米大约食指两手指节的高度 ， 也就是差不多一寸的高度 ， 大火烧开 ， 掠去浮沫 ， 期间不断搅拌 ， 防止粘锅 。转中火 ， 不断搅拌 ， 直至水分大部分被吸收 ， 达到自己喜欢的粘稠度 ， 出锅 。
大黄米是由由黍加工成的黍米 。由于做熟了之后比较粘稠所以经常被用来做粽子或者年糕 。当然也可以煎汤 ， 煮粥 ， 或者做窝头之类的 。在北方地区还是比较出名 。
再用小火慢慢熬一个小时左右等锅中的粥熬到软糯粘稠后关火即可 。
黄米粽子粘糯好吃的做法如下：食材/工具：大黄米、赤小豆、红枣、粽叶、棉线、清水、碗、炒锅 。将大黄米、赤小豆清洗干净 ， 再用清水浸泡4个小时 。准备好以上食材 ， 粽叶也是需要清洗干净后用水浸泡着 。
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