核桃仁
古书记载核桃仁能“通经脉， 黑须发” 。 现代医学证明， 核桃仁富含B族维生素、维生素C、胡萝卜素、油脂、蛋白质、糖类等多种元素 。 其脂肪含量达到40—50%， 对补肾养血、润肺纳气、润肠止带、强筋健骨、通润血脉、润肌乌发有很好的作用 。 常吃核桃仁可以使头发乌黑、皮肤细腻 。
猴头菇
又名猴头、猴头菌， 其营养十分丰富 。 其蛋白质的含量比香菇高1倍， 并且含有17种氨基酸， 其中有8种是人体所必需的氨基酸， 还有挥发油、多糖类营养物质， 是低脂肪、高蛋白的保健食品 。 猴头菇所含的不饱和脂肪酸， 有利于血液循环， 能够降低血液中胆固醇的含量， 提高免疫功能， 并有益于须发的生长 。
芹菜
味甘苦， 性凉， 有清热止血、平肝祛风和利湿的功效 。 芹菜富含维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、铁、钙以及蛋白质、脂肪和大量粗纤维 。 蛋白质含量比一般瓜果高一倍， 铁和维生素C的含量更是十分丰富 。 芹菜与豆腐、红枣同吃， 有滋润皮肤、养颜润发、养血益精等作用， 长期食用可以健身强体， 使男人皮肤滋润， 头发乌黑 。
荠菜
味甘、性平， 能和脾利胃、止血明目 。 荠菜的各种营养十分丰富， 含有多种维生素 。 尤其蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C等含量均比番茄、胡萝卜、白菜、菜豆的含量高， 而这些都是人体所必需的营养素 。 荠菜还有清热解毒、凉血止血的作用， 对防止头发早白十分有益 。
紫菜
紫菜的营养十分丰富， 自古就是养颜的佳品 。 紫菜富含胡萝卜素、B族维生素、蛋白质、碘、磷、糖等多种营养成分 。 此外， 紫菜所含的脂肪比海带多8倍， 蛋白质比鲜蘑多9倍， 所含磷质也居菌类之首 。 据现代医学证明， 碘可以刺激甲状腺分泌甲状腺素， 甲状腺素可使头发乌黑秀美 。 紫菜还有化痰、清热的功效 。
马齿苋
马齿苋富含蛋白质、脂肪、多种维生素和氨基酸， 还含有丰富的微量元素铜 。 体内的铜离子是酪氨霉的重要组成成分， 缺铜会导致黑色素减少 。 经常食用马齿苋能增加表皮中黑色素细胞及酪氨酸酶的活性 。 使黑色素细胞及黑色素的生成减少， 从而使皮肤光洁柔嫩， 对治疗白发尤其有益 。
鲤鱼
鲤鱼肉质十分细嫩可口， 易被消化和吸收 。 男人应以吃雄性鲤鱼为宜， 有健脾益肾之功效， 对脾肾虚弱、黑发、悦颜有较好功效 。
海参
自古就是美味佳肴和美颜佳品， 海参富含多种营养成分， 其中微量元素钒可以协助铁输入肝脏， 而被充分利用生成血红蛋白;硫酸软骨素为珍贵的抗衰老美肤物质， 有养血润肤、补肾益精等功能 。 海参含碘也十分丰富， 碘对美颜乌发的功效显着 。
结语：秋季头发容易脱落、断， 这时候我们不妨食用一些乌发的食物， 比如， 何首乌、黑芝麻、枸杞、马齿苋等 。 同时， 日常生活中不要总是烫发、染发， 这次行为对头发的伤害是很大的 。
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