做法
猪肝洗净后 ， 在放有料酒、葱、姜的开水锅内烫一下 ， 以去血污;起油锅 ， 放入蒜片爆出香味后 ， 下豆芽和甜椒略炒 ， 倒入猪肝一起翻炒 ， 加盐、胡椒粉、白糖、料酒、蚝油调味 ， 用水淀粉勾芡 ， 然后下韭菜段炒均匀 ， 淋上麻油即可出锅 。
荷塘小炒营养滋补
荷塘小炒由藕、百合、木耳、胡萝卜炒制而成 ， 是老幼妇孺、体弱多病者上好的食品和滋补佳珍 。 在清咸丰年间 ， 莲藕就被钦定为御膳贡品了 。 而百合性甘、平、无毒 ， 具有补中益气、润肺止咳的功能 。 再加上木耳、胡萝卜的防癌抗癌功效 ， 是上好的营养补品 。
原料
水发木耳150克 ， 胡萝卜1根 ， 莲藕1节 ， 大蒜2瓣 ， 百合、色拉油、料酒、盐、鸡精、水淀粉适量 。
做法
将胡萝卜片、木耳、莲藕片和百合倒入开水锅中焯片刻 ， 锅中倒入色拉油 ， 待油温至七成热时 ， 放入蒜片爆香 ， 再放入木耳、莲藕片、百合 ， 加少许料酒 ， 迅速翻炒两分钟 ， 加入胡萝卜片 ， 继续翻炒几下 ， 放盐、鸡精翻炒 ， 加水淀粉勾芡 ， 出锅 。
结语：对于上班族来说 ， 每天一定要注意运动和饮食健康 。 有些人因为工作比较忙碌 ， 所以就长时间坐在电脑面前 ， 这样对身体健康是非常不利的 。 在工作了一个小时的时候 ， 就要站起来走动一下！
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