[用法]日服2次 , 吃黄精喝汤
燕窝汤
[组成]燕窝3克 , 冰糖30克 。
[制法]将燕窝放入碗中 , 用温水浸泡至松软时除去燕毛 , 并用清水洗净 , 沥干水分 , 撕成条 , 放入干净碗中备用;取无油净锅 , 加清水250克和冰糖 , 文火烧沸至冰糖溶化 , 撇去浮沫 , 用纱布滤净糖液;净锅内放燕窝和冰糖液 , 用文火烧沸后即成 。
[适应症]养阴润燥 , 补中益气 。 适用于虚损劳疾、咳嗽痰喘、咯血、吐血、久痢、噎膈、小儿胎热等症 。
[用法]不拘时食用
玉竹猪瘦肉汤
[组成]玉竹30克 , 瘦猪肉150克 , 精盐、味精适量 。
[制法]先将玉竹洗净切片 , 用纱布包好 , 瘦猪肉洗净切块 , 然后一同放入砂锅内 , 加清水适量煎煮 , 熟后加精盐及味精调味即成 。
[适应症]养阴 , 润肺 , 止咳 。 适用于热病伤阴之咽干咳嗽、心烦口渴、秋冬肺燥干咳、肺结核干咳、冠心病、轻度心脏功能不全、阴虚盗汗等病症 。
[用法]吃肉喝汤 。
猪肺敛肺汤
[组成]猪肺250—300克 , 北沙参10一15克 , 五味子10克 , 诃子6—9克 。
[制法]先将猪肺切成块 , 挤尽血污 , 冲洗干净 , 与北沙参、五味子、诃子一同入锅 , 然后加水适量 , 用武火煮沸 , 再用文火慢炖约l小时即成 。
[适应症]补肺敛肺 。 适用于肺气阴虚所致的久咳、痰少、气短等症 。
[用法]佐餐食用 。
沙参心肺汤
[组成]沙参、玉竹各15克 , 猪心、猪肺各1个 , 葱25克 , 精盐3克 。
[制法]先将沙参、玉竹择净后用清水漂洗干净 , 放入纱布袋内;猪心、猪肺冲洗干净 , 挤尽血污;再将沙参、玉竹、猪心、猪肺、葱和清水适量一同入锅 , 武火烧沸后转用文火炖约l小时 , 至猪心、猪肺熟透时 , 加盐即成 。
[适应症]润肺止咳 , 养胃生津 , 养心安神 。 适用于老年人肺虚咳嗽、秋燥干咳 , 或痰中带血丝、津伤口渴、胃热炽盛、夜间心烦失眠、多梦、大便燥结等症 。
[用法]佐餐食用 。
蜂蜜鸡蛋汤
[组成]蜂蜜35克 , 鸡蛋1个 。
[制法]将蜂蜜加水300克煮开 , 打入鸡蛋 , 煮至微沸 。
[适应症]润肺止咳 。 适用于肺燥干咳、久咳 。
[用法]顿服 , 早晚空腹服用 。
胡萝卜红枣汤
[组成]胡萝卜120克 , 红枣40克 。
[制法]先将红枣洗净 , 浸泡2小时 , 再将胡萝卜洗净 , 与红枣一并放入砂锅内 , 加入清水 , 煮约l小时左右 , 以红枣熟烂为度 。
[适应症]养阴益气 , 利气止咳 。 适用于气阴不足、肺气上逆所致的呛咳阵作、口干自汗、精神疲乏等症 。
[用法]日服l剂 , 分早晚2次服用 。
沙参百合鸭汤
[组成]北沙参、百合各30克 , 肥鸭肉150克 。
[制法]将北沙参、百合、鸭肉分别洗净 , 一同入锅 , 加水适量 , 先用武火烧沸 , 再用文火炖至鸭肉熟烂即成 。
[适应症]养阴润肺 , 清热化痰 。 适用于肺热阴虚所致的咳嗽咯痰、口燥咽干、结核咳嗽等 。
[用法]饮汤吃鸭肉 。
牛百叶萝卜汤
[组成]牛百叶500克 , 萝卜1000克 , 陈皮5克 , 精盐适量 。
[制法]先将牛百叶放在开水中泡3分钟 , 取出刮去黑衣 , 洗净切碎 , 再将萝卜洗净切块 , 陈皮水浸去白 , 与牛百叶一同放入砂锅内 , 加水适量 , 用武火煮沸 , 再转用文火2小时 , 加精盐调味即成 。
[适应症]润肺化痰 , 降气止咳 。 适用于肺燥咳嗽、咯痰不易、食少难消、咽干呛咳等 。
[用法]佐餐食用 。
萝卜葱白风寒咳嗽
萝卜1个 , 葱白6根 , 生姜15克.用水三碗先将萝卜煮熟 , 再放葱白 , 姜 , 煮剩一碗汤.连渣一次服.宣肺解表 , 化痰止咳.治风寒咳嗽 , 痰多泡沫 , 伴畏寒 , 身倦酸痛等.
红糖姜枣汤治伤风咳嗽
红糖30克 , 鲜姜15克 , 红枣30克.
以水三碗煎至过半.顿服 , 服后出微汗即愈.
驱风散寒.治伤风咳嗽 , 胃寒刺痛 , 产后受寒腹泻 , 恶阴等.
芜荽汤平伤风咳嗽
芜荽(香菜)30克 , 饴糖30克 , 大米100克.
先将大米洗净 , 加水煮汤.取大米汤三汤匙与芜荽 , 饴糖搅拌后蒸10分 钟.趁热一次服 , 注意避风寒.
发汗透表.治伤风感冒引起的咳嗽.
白萝卜蜂蜜治风寒咳嗽
大白萝卜1个 , 蜂蜜30克 , 白胡椒5粒 , 麻黄2克.
将萝卜洗净 , 切片 , 放入碗内 , 倒入蜂蜜及白胡椒 , 麻黄等共蒸半小时趁热顿服 , 卧床见汗即愈.
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