18.有一种牛排的做法叫Sous Vide
【煎牛排怎么做才好吃？ 如何做牛扒】Sous vide的意思是真空低温烹调 。 把牛排腌上，真空包装后放入80℃以下的水里长时间煮，再拿出快速煎烤 。 这样做出的牛排会很完美：薄薄焦脆的外皮下，肉为5-7分熟度，色泽均匀还很鲜嫩!
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