木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质及放射性物质吸附，集中起来排出体外，从而起到清胃、涤肠、防辐射的作用 。
紫菜能抗辐射、抗突变、抗氧化，与其含硒有关 。 硒是种重要的微量元素，能增强机体免疫功能，保护人体健康 。 常吃含硒丰富的紫苋菜，可提高人体对抗辐射的能力 。
推荐食谱：海米紫菜蛋汤
文章插图
准备材料：紫菜、海米、香油各10克、鸡蛋1个、植物油、盐、葱、香菜各少许 。
做法：
1、将海米用开水泡软；鸡蛋磕入碗内搅匀 。
2、香菜择洗干净，切成小段;葱择洗干净，切成葱花；紫菜撕碎，放入汤碗内 。
3、锅置火上，放油烧热，下葱花般锅 。
4、加入适量清水和海米，用小火煮片刻，放盐，淋鸡蛋液，放香菜，冲入汤碗内即成 。
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