宝宝补铁不贫血！10款辅食来帮忙( 二 ) _宝宝

鱼肉豆腐羹
原料：新鲜鱼肉、嫩豆腐、淀粉、香油、葱花、姜片、盐少许
做法：
1.新鲜鱼肉洗净，加少许盐、姜片，上蒸锅蒸熟后去骨刺，捣成鱼肉蓉备用；
2.嫩豆腐切成小块备用；
3.锅中放水煮开，加少许盐，放入切好的嫩豆腐块，煮沸后再放入鱼肉蓉；
4.加入少量淀粉勾芡成稀糊状，最后撒上少许香油、葱花即可。
营养提示：
鱼肉和豆制品均含铁丰富，有助于预防宝宝贫血，还含有优质的蛋白质，可增强宝宝的抵抗力，促进生长发育。这款鱼肉豆腐羹鲜香嫩滑， 7、8个月的宝宝即可食用。建议选用肉质丰厚，鱼刺少的鲈鱼、草鱼等。

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四彩珍珠汤
原料：面粉、瘦猪肉、菠菜、鸡蛋、紫菜、葱姜末、酱油、盐少许
做法：
1.取适量面粉放入盆内，用干净筷子沾水拌入面粉中，边加水边搅匀，拌成小面疙瘩；
2.瘦猪肉剁成肉末，鸡蛋打成蛋液备用；
3.菠菜用热水焯一下，沥水切成小段，紫菜用温水泡软后撕碎备用；
4.热锅放油，放入肉末煸炒，可放点儿葱、姜末和少许酱油，加适量水烧开；
5.撒入小面疙瘩，边撒边搅匀，煮片刻后，甩入蛋液，放入菠菜、紫菜及少许盐，再稍煮片刻即成。
营养提示：
这款宝贝餐原材料种类丰富，营养均衡，特别是其中的瘦肉、菠菜、紫菜都富含铁，类似于疙瘩汤的做法，口感鲜香、色彩鲜艳，特别适合小宝宝食用。
猪血豆腐青菜汤
原料：猪血、豆腐、青菜叶、虾皮、香菜、盐和其他调料少许
做法：
1.猪血与豆腐洗净，切成相似的小块备用；
2.青菜叶洗净、切碎，虾皮泡水备用；
3.锅中加水烧开后，先加入虾皮、少许盐，再加入豆腐、猪血块和青菜叶；
4.轻轻搅拌，大约煮3分钟，加入香菜、调料即可。
营养提示：
这款汤菜营养价值较高，其中的猪血含铁量较高且易吸收，豆腐含有丰富的大豆卵磷脂，有益于宝宝大脑和神经的发育，虾皮还有助补钙。注意：挑选优质的猪血，即颜色深红，切时易碎，切面有不规则小孔，闻起来有腥味。

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黑椒耗油牛肉
原料：牛肉，生粉，黑椒，蚝油
做法：
1.把牛肉切片，放料酒、生抽、盐腌制一下入味；
2.油热后，下姜爆香，放牛肉爆炒，然后加蚝油炒一下，撒上黑椒即可。
营养提示：
牛肉性味甘平，含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。具有强筋壮骨、补虚养血、化痰熄风的作用。
推荐含铁较多的食物
丰富来源：动物血、肝脏、鸡胗、牛肾、大豆、黑木耳、芝麻；
良好来源：瘦肉、红糖、蛋黄、干果等；
一般来源：鱼、谷物、蔬菜、扁豆、豌豆；
【宝宝补铁不贫血！10款辅食来帮忙】微量来源：奶制品、蔬菜和水果。