十种面包的烘烤温度和时间烤面包温度( 二 ) _资源

不及物动词福卡西亚煎饼迷迭香Fokasia煎饼是意大利美食中常见的面包形式，可作为开胃菜、小吃、餐桌面包或小吃。类似的款式还有F Fokasia配鼠尾草、白色披萨和土豆迷迭香Fokasia 。像其他意大利薄饼一样，法加查薄饼有时被认为是一种比萨饼，但没有番茄酱和奶酪。

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Caxa薄饼Focaccia
普通的厚薄福卡西亚薄饼可以在230℃烘烤25-30分钟，直到整个表面变成深金棕色。放入烤盘冷却10分钟。然后转移到网格框架。切割前完全冷却。
七、法国创业网棒面包法棍法式长棍面包是一种又长又薄的法式面包，它是用基本的薄面团做成的(虽然面团没有成型) ，但它的长度和脆皮让人与众不同。
法国法棍直径约5到6厘米，通常长度约65厘米，最长的法棍可长达1米。

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长棍面包
在250摄氏度(500华氏度)的烤箱中烘烤650-700克法国长棍。将125毫升温水倒入烤箱的另一个盆中，给烤箱加湿。烘烤15到20分钟，烘烤结束前5分钟注意把盆移开。取出后，将法棍放在架子上冷却。
八、乔巴达面包

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乔巴达面包
Ciabatta面包，字面意思是“拖鞋” ，是一种意大利白面包，由小麦粉、水、盐、酵母和橄榄油制成。它的形状有点细长，又宽又平，经过反复发酵和烘烤，面包中的气泡是独一无二的。
对于一个200克的面团，需要放在220℃的烤箱中烘烤，在烘烤的前5分钟，需要在面包上喷两次水，直到外皮呈深金棕色，整个烘烤时间约为22-27分钟。切片食用前，将其转移到烤箱架上完全冷却。
九、羊角面包羊角面包是来自奥地利的奶油状、酥脆的维也纳面包，因其月牙形而得名。它是由分层酵母发酵面团制成的。面团涂上黄油，连续滚动折叠几次，然后通过一种叫做层压的技术卷成薄片。这个过程导致分层，片状纹理，类似于脆。
新月形面包自古以来就有。羊角面包长期以来一直是奥地利和法国面包店和蛋糕的主食。20世纪70年代末，工厂制作、冷冻、预成型但未焙烤的面团的发展使其成为一种快餐，可以由非熟练工人新鲜烤制。这是欧式早餐的常见部分。

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羊角面包
根据所用烤箱的类型和月牙面包的具体大小，烘烤时间可以在10-20分钟之间，烤箱温度可以设置在165℃-205℃之间。通常，在180℃烘烤15分钟。
十、百吉饼面包百吉饼甜甜圈形状的面包由简单的原料制成。主要成分:Chuangye.com是由面粉、水、盐和酵母制成的。发酵面包需要在沸水中煮沸，然后烘烤。麦芽大麦糖浆在沸水中可以增加风味和光泽。

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百吉饼
种子通常撒在皮肤上，传统上使用罂粟籽和芝麻。有些可能会撒上海盐，面团类型不同，比如全麦和黑麦。因此，百吉饼面包具有不同于其他面包的独特风味和口感。
每120克百吉饼在水中煮60-90秒，其中可能含有碱液、小苏打、大麦芽糖浆或蜂蜜等添加剂。放入烤箱218C烘烤20-25分钟，呈深金棕色。从烤箱中取出后，放在烤盘上冷却20分钟，然后转移到架子上完全冷却。

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百吉饼
烘焙面包的小技巧1.烤面包之前，烤箱需要预热。
2.品尝时发现面包外焦内焦，说明烤箱温度过高，应以10C为增量向下调节温度。如果内部烤得很好，但外部不够金黄，就需要反过来做。
3.在烤箱里的前几分钟，打开烤箱，在烤箱底部放一个盆，然后迅速关上门。烤箱内会形成雾。5分钟后重复此步骤。湿气非常重要，因为它会使外壳变脆。