山东聊城:苏果
酥锅是山东淄博汉族的名菜 ， 多在传统春节时食用 。相传它是清初沈雁镇一位名叫苏小妹的女子创办的 ， 所以这道菜取名为“苏果” 。
所以菜肴中用醋较多 ， 主要特点是肉鱼骨酥烂 ， 故改名为“香酥锅菜” 。
山东日照:九仙小鸡鸡
九小本记以肉松、味道鲜美、营养丰富而闻名五莲 。除了上面提到的几种 ， 九仙小吃也很有名 ， 比如九仙豆腐脑、九仙天苗、九仙蚂蚁爬树等等 。
一切都有浓郁的地方特色和风味 ， 一切都会让人大饱眼福 ， 回味无穷 。
济宁:孔子面点
孔子面点是山东省的名产 ， 历史悠久 。可以分为外用和内服两大类 。特点是讲究现吃现烤 ， 求其色、香、味、形俱佳 。
外用糕点主要用于贡品、礼品和奖励 。内用糕点分为时用、常年用、上门用、宴席用、经济用五类 ， 各具特色 。
山东淄博:西河煎饼
西河煎饼是山东淄博西河镇著名的汉族小吃 。它薄如纸 ， 绿如玉 ， 甜如糖 ， 古朴典雅 ， 富有弹性 ， 风味独特 ， 色泽鲜亮 ， 清香可口 。
据历史考证 ， 西河镇黄愚原名天脊山 ， 这里人杰地灵 ， 民风淳朴 。自宋初就有摊煎饼的记载 ， 工艺独特 ， 堪称一绝 。
山东菏泽:曹州耿饼
耿饼 ， 又名镜柿 ， 是山东菏泽汉族的传统名称 。它产于菏泽 ， 因为菏泽古称曹州 ， 而耿庄出产的柿子味道最好 。
曹州耿糕已流传千年 ， 早在明朝就闻名全国 ， 并被列为宫廷贡品 。
威海:清蒸嘉吉鱼
清蒸嘉吉是山东汉族传统名菜之一 ， 山东沿海盛产嘉吉 。原汁原味 ， 清新爽口 ， 久而不腻 ， 常作为高档宴会的大菜 。
吃的时候拿出姜末和醋碟蘸着吃 ， 味道特别好 。吃完后从头到尾和骨头上取汤 ， 分两次服 ， 会刺激食欲 ， 醒酒 。味道比整条鱼都好 。这种吃法很独特 ， 其他菜系很少见 。可谓是美食园中的一朵奇葩 。
山东东营:北陵丸子
北陵丸子 ， 汉族传统名菜 ， 山东利津县当地人举行大宴席时 ， 十分推崇 。它来自传统的民间烹饪技术 。
20世纪70年代以前 ， 它只出现在个别家庭宴会上 。20世纪80年代后 ， 北岭乡的陈、赵、岳、李等先后将北岭丸子这一地方名吃推向市场 ， 逐渐成为利津饮食文化的代表 。
山东东营:龙居肉丸
龙肉 ， 东营龙居镇的特产 ， 历史悠久 。千百年来 ， 宴席宾客的“肉丸”都是极品 ， 没有它们就做不成宴席 。
又脆又香又好吃 。传说宋太祖赵匡胤征服世界时曾在此小憩 ， 取名“龙驹” 。他很喜欢这里的丸子 ， 就取名为“龙居的丸子” ， 因此得名“龙居的丸子” 。
烟台:油焖大虾
红烧大虾是山东胶东著名的汉族风味菜肴 ， 属于鲁菜 。色泽红润油润 ， 虾肉鲜嫩 ， 味道鲜美 。它一直是鲁菜中的名菜 ， 因其色泽艳丽、味道鲜美而被人们所称道 。
油焖大虾要好吃 ， 但不能抢海鲜的原味 。所以选材就成了首要问题 。老抽烟你放不下 。
享受生活 ， 从美食开始！以上20道山东美食 ， 你吃过几道？赶紧收起来 。待会儿再吃吧！
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