4扔掉
如果红枣过于干硬 ， 而且出现变质变味的现象 ， 建议尽快将其扔掉 ， 以免误食 ， 如吃了变质的干枣轻则导致人腹泻、腹痛等不适 ， 重则危害肝肾等器官的健康 。
5红枣很干很硬是好的吗
不一定 。
干大枣在无变质的情况下 ， 其软硬程度代表着其中含有的水分多少 ， 如硬一点的枣子 ， 其中水分含量较少 ， 口感微酸 ， 不适合干吃 ， 适宜炖汤或煮粥等方法食用；而软一点的红枣则味道较为甘甜 ， 口感湿软 ， 直接吃很好吃 ， 但不适宜存放 ， 容易腐烂变质发霉等 ， 因此选择红枣要挑质地软硬适中的 ， 这样既适合长久保存 ， 又美味好吃 。
另外很干很硬的红枣也可能是放久了的枣子 ， 这样的红枣很可能是过期变质红枣 ， 其中营养物质和食用价值大大降低 ， 而且还可能滋生细菌或虫卵等物质 ， 是不建议继续吃的 。
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