(1)因菜的质量或菜中有杂物导致客人退菜的，乙方应向甲方赔偿该菜100%的损失;
(2)因后厨原因客人退菜而导致客人拒绝结帐的，乙方应全额承担经济损失;
(3)乙方因加工失误造成的损失，应按原材料价格全额赔付甲方;
9、后厨应有完善的规章制度，值班员工必须能承担相应工作;
10、乙方应保证厨师队伍的稳定，技术力量的稳定，人员使用情况及相关资料统计报人事备案;
11、因乙方聘用工作人员形成的一切责任由乙方负责及赔偿由此造成的经济损失;
12、非正常使用损坏的设施、设备由乙方负责维修及负担费用(正常使用下因设备问题造成厨师人员的伤害，双方协商解决);
13、乙方请假(正常休假人员除外)人员每天不得超过2人，超过2人或主要岗位人员请假，乙方应外请技术人员顶岗，费用自理;
14、乙方对厨房卫生及食品卫生负责有全部责任，如因工作不力在卫生部门检查中被处罚的，应承担主要经济损失(设备因素除外);
第三章工资及福利
第六条包厨工资85000元/月(税后工资，大写：捌万伍千元/月)，每月六号左右发放工资，如乙方违约应视情况予以扣罚 。
1、假期：每月可享受2天的休息时间 。另外，工作6个月后，可享受10天的带薪休假(包括当月两天休假及公共假日) 。
2、住宿：合同期内，甲方负责乙方居住的费用(水电费用按照酒店规定限额执行，超额部分自付) 。
3、膳食：合同期内，甲方提供乙方膳食费用(按照酒店规定员工标准用餐) 。
4、休假交通费用：厨师长及其余几位广东籍厨师工作满六个月后，可报销郑州至广州往返火车卧铺票 。
节假日甲方休业期间，甲方不再为乙方发放工资，如安排乙方人员值班，按甲方规定发放值班费 。
第四章违约责任
第七条本合同签订生效后，双方必须严格履行，如一方不履行即视为违约 。对方用书面形式向违约方指出违约内容，并要求在5日内对方做出答复或提出解决办法，如还不能解决给对方造成损失的，有过错的一方应负赔偿责任 。
第八条如遇特殊情况，双方不能履行合同有关义务时，可向对方提出提前终止合同，但必须提前5天以书面形式通知对方 。因不可抗力因素造成任何一方无法履行协议的，本协议自动解除 。
第九条本合同有效期年月日至年月日 。
第十条未尽事宜双方协商解决 。
第十一条此合同一式两份，双方各执一份，具有同等法律效力 。
甲方签字(盖章)：乙方签字(盖章)：
年月日
厨房外包承包合同范文5
甲方根据需要将食堂承包给乙方经营、管理 。经双方友好协商，特签订本合同，甲、乙双方共同遵守执行：
一、合同双方：
发包方：(以下简称甲方)
承包方：_________________________________________________________(以下简称乙方)
二、承包期限：
从______年______月______日至______年______月______日止
三、具体内容：
1、甲方有职工______人，每人每天为餐(午餐)，标准为_____元/人/餐，供给乙方办理伙食 。双方约定就餐人数应为____人/餐，低于约定人数的，按照约定人数结算费用，高于约定人数的，以实际发生人数为准 。
2、乙方为甲方职工提供服务的时间为每周一至每周五，周六、周日不提供供餐服务 。如甲方在约定时间外要求乙方照常为甲方职工服务的，甲乙双方协商解决 。
3、餐费于每月__日进行结算 。甲方须预付乙方半个月伙食费，结算时由乙方开具半个月的用餐明细表与甲方核对无误后，甲方应在三天内以现金/支票方式一次性付清乙方伙食费，不得拖欠 。如出现拖欠3日以上情形，甲方需按照每天5%的滞纳金支付给乙方 。
4、甲方在进场前应与乙方进行盘点，解除合约时乙方需归还甲方设备、工具等，甲方须按价接收乙方剩下粮油、副食品 。
5、在经营期间内，双方应按照合同条款通力协作，互相配合，双方不可无缘无故、轻率行事解除合同 。
四、甲方责任：
1、甲方为乙方提供厨房、厨具、餐具等，并提供设备的维修保养 。
2、甲方无偿提供厨房所用的燃料、水、电 。
3、甲方不得随意停止承包或随意增加收费项目 。
4、甲方用餐人数有临时增加或减少10人及以上时，甲方总务部需提前24小时将用餐人数通知乙方饭堂主管，以便乙方按此人数准备饭菜份量 。
5、负责办理有关消防、环保等部门的手续和费用 。
五、甲方权限：
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